Rezeptbeschreibung
October 2, 2026
Langlebige Blue-Zone-Linsen-Gemüsesuppe
Eine herzhafte, ballaststoffreiche Suppe, die pflanzliche Vielfalt und tägliche Nährstoffversorgung in deine Schüssel bringt.
Ballaststoffreich
Hülsenfruchtreich
One-Pot-Gericht
89%
Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.
Dein Mikrobiom-Match
Verbinde deine Mikrobiom-Testergebnisse, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinem persönlichen Darmprofil passt.
—
Mikrobiom-Match
Logge dich ein oder füge einen Mikrobiom-Test hinzu, um deinen persönlichen Rezept-Match basierend auf deinen Darmmikrobiom-Ergebnissen freizuschalten.
Schalte deinen persönlichen Mikrobiom-Match frei
Logge dich ein oder erstelle ein Konto, um deine Testergebnisse zu verbinden und Rezeptempfehlungen zu personalisieren.
Abgleich mit deinem persönlichen Profil
Erstelle ein kostenloses Konto, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinen Ernährungsweisen, Allergien, Unverträglichkeiten und ausgewählten Gesundheitsthemen passt.
--
Gesamt
Erstelle ein Profil, um zu sehen, wie dieses Rezept zu deinen Ernährungspräferenzen passt.
Du hast die folgenden Ernährungspräferenzen angegeben:
Dieses Rezept unterstützt die folgenden Ernährungspräferenzen:
Erstelle ein Profil, um zu sehen, wie dieses Rezept zu deinen ausgewählten Allergien passt.
Du hast die folgenden Allergien angegeben:
Wir haben die folgenden Allergene in den Rezeptzutaten gefunden: tree_nut, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Erstelle ein Profil, um zu sehen, wie dieses Rezept zu deinen ausgewählten Unverträglichkeiten passt.
Du hast die folgenden Unverträglichkeiten angegeben:
Wir haben die folgenden Unverträglichkeiten in den Rezeptzutaten gefunden:
Erstelle ein Profil, um zu sehen, wie gut das Rezept zu ausgewählten darmbezogenen Themen wie Reizdarm, Blähungen oder Reflux passt.
Du hast die folgenden gastrointestinalen Beschwerden angegeben:
Zutaten in diesem Rezept können für die folgenden gastrointestinalen Beschwerden relevant sein:
Erstelle ein Profil, um zu sehen, wie gut das Rezept zu deinen ausgewählten Gesundheitszielen passt.
Du hast die folgenden Gesundheitsziele angegeben:
Zutaten in diesem Rezept können für die folgenden Gesundheitsziele relevant sein:
Schalte deinen persönlichen Rezept-Match frei
Erstelle ein kostenloses Konto und vervollständige ein kurzes Profil, um diese Platzhalter durch deine persönlichen Rezeptbewertungen zu ersetzen.
✓ Ernährungsweisen und Präferenzen speichern
✓ Allergien und Unverträglichkeiten prüfen
✓ Rezepte mit Darmzielen abgleichen
✓ Bessere Rezeptempfehlungen speichern
Dauert etwa 2 Minuten.
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Reich an Ballaststoffen aus Linsen, Grünkohl und einer Vielzahl von Gemüsesorten.
- Enthält buntes Gemüse, Kräuter, Knoblauch und Olivenöl für eine vielfältige Ernährung.
- Liefert pflanzliches Protein und langsam verdauliche Kohlenhydrate ohne zugesetzten Zucker.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Unterstützung des Entzündungsgleichgewichts
Berücksichtigt das Verhältnis zwischen vollwertigen Zutaten, gesunden Fetten, zugesetztem Zucker, raffinierten Kohlenhydraten und stark verarbeiteten Bestandteilen.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
Unterstützung des Blutzuckergleichgewichts
Berücksichtigt Ballaststoffe, Eiweiß, Fettqualität, zugesetzten Zucker und die Art der Kohlenhydrate im Rezept.
Zutaten
Linsen
4
tablespoon
Karotte
2
piece
Zwiebel
1
piece
Porree
1
piece
Zucchini
1
piece
Grünkohl
2
cup
Tomate
2
piece
Knoblauch
2
piece
Gemüsebrühe
4
cup
Öl, Oliven
2
tablespoon
Lorbeerblatt
1
piece
Thymian
1
teaspoon
Schwarzer Pfeffer
0.5
teaspoon
Salz
0.5
teaspoon
Petersilie
2
tablespoon
Zubereitung
1
Die Linsen unter kaltem Wasser abspülen und beiseitestellen.
2
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
3
Die gehackte Zwiebel, die geschnittene Karotte und den geschnittenen Lauch hinzufügen. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
4
Den gehackten Knoblauch unterrühren und 1 Minute kochen, bis er duftet.
5
Die Linsen, die gewürfelte Zucchini, die gehackten Tomaten, das Lorbeerblatt und den Thymian hinzufügen.
6
Die Gemüsebrühe dazugießen und zum Kochen bringen.
7
Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und 25–30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
8
Den gehackten Grünkohl unterrühren und weitere 5 Minuten kochen, bis er zusammenfällt.
9
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
10
In Schüsseln schöpfen, mit gehackter Petersilie garnieren und warm servieren.
Mehr Rezepte für deinen Darm
92% Darmgesundheit
92% Darmgesundheit
90% Darmgesundheit
92% Darmgesundheit
88% Darmgesundheit
88% Darmgesundheit
Nährwerte
285 kcal
Kalorien
10 g
Eiweiß
35 g
Kohlenhydrate
10 g
Ballaststoffe
10 g
Zucker
14 g
Fett
2 g
Gesättigte Fettsäuren
1.4 g
Salz
FAQ
Für wie viele Portionen reicht diese Linsen-Gemüsesuppe?
Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Wie lange dauert die Zubereitung der Suppe?
Rechne mit etwa 40 bis 45 Minuten, einschließlich Vorbereitung und 25 bis 30 Minuten Köchelzeit.
Welche Linsen sollte ich verwenden?
Verwende getrocknete Linsen, vorzugsweise grüne oder braune Linsen. Spüle sie vor dem Kochen ab; Einweichen ist normalerweise nicht nötig.
Ist diese Linsensuppe vegan?
Ja, sie ist vegan, wenn Gemüsebrühe und die angegebenen Zutaten verwendet werden.
Ist diese Suppe glutenfrei?
Die aufgeführten Zutaten sind von Natur aus glutenfrei. Prüfe jedoch das Etikett der Gemüsebrühe auf glutenhaltige Zusätze oder mögliche Kreuzkontamination.
Kann ich anderes Gemüse verwenden?
Ja. Du kannst beispielsweise Sellerie, Spinat oder Paprika hinzufügen oder ersetzen. Passe die Garzeit bei Bedarf an.
Wie wird die Suppe bekömmlicher?
Spüle die Linsen gründlich ab, koche sie weich und steigere den Verzehr von Hülsenfrüchten langsam, wenn du sie nicht gewohnt bist.
Wie bewahre ich übrig gebliebene Suppe auf?
Bewahre sie abgedeckt im Kühlschrank auf und verbrauche sie innerhalb von 3 bis 4 Tagen. Vor dem Servieren gründlich erhitzen.
Kann ich diese Linsen-Gemüsesuppe einfrieren?
Ja. Lass sie schnell abkühlen, friere sie in geeigneten Portionen ein und verbrauche sie für die beste Qualität innerhalb von etwa 3 Monaten. Auftauen und gründlich erhitzen.