Vollkorn-Pita mit Hummus und gerösteten Tomaten

Eine ballaststoffreiche Pita mit cremigem Hummus und gerösteten Tomaten voller Antioxidantien

Omega-3-reich Hülsenfruchtreich Farbenfrohe Pflanzen
84%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Diese sättigende Vollkorn-Pita kombiniert cremigen Hummus mit süßen, gerösteten Tomaten zu einer einfachen, pflanzenbetonten Mahlzeit. Kichererbsen und Vollkornprodukte liefern eine wertvolle Mischung aus Ballaststoffen, darunter präbiotische Ballaststoffe, die nützliche Darmbakterien ernähren können. Tomaten sorgen für farbenfrohe pflanzliche Vielfalt und Polyphenole, während die ausgewogene Kombination aus Ballaststoffen, Kohlenhydraten und pflanzlichem Protein diese Mahlzeit zu einer praktischen Wahl für den Alltag macht. Genießen Sie sie warm oder verpackt zum Mittagessen als Teil einer abwechslungsreichen, verdauungsfreundlichen Ernährungsweise.

August 2, 2026
Vollkorn-Pita mit Hummus und gerösteten Tomaten
Vorbereitung 10 Min. Zubereitung 25 Min. Mittel

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Reich an Ballaststoffen aus Kichererbsen, Vollkornprodukten und Tomaten.
  • Enthält farbenfrohe Tomaten, Basilikum, Olivenöl und schwarzen Pfeffer für pflanzliche Vielfalt und Polyphenole.
  • Kombiniert komplexe Kohlenhydrate mit pflanzlichem Protein und gesunden Fetten.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
86
🍇 Polyphenoldichte
78
🧬 Unterstützung der Vielfalt
72
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
83
🫧 Unterstützung der Fermentation
10
⚖️ Blutzuckerstabilität
82

Zutaten

Brot, Fladenbrot
2 piece
Brot, Fladenbrot
Hummus
4 tablespoon
Hummus
Tomate
2 piece
Tomate
Olivenöl
1 tablespoon
Olivenöl
Salz
0.5 teaspoon
Salz
Schwarzer Pfeffer
0.25 teaspoon
Schwarzer Pfeffer
Basilikum
2 teaspoon
Basilikum

Zubereitung

1

Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.

2

Tomaten waschen und halbieren, auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Tomaten 20–25 Minuten rösten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.

4

Vollkorn-Pitabrot 2–3 Minuten im Backofen oder Toaster erwärmen, bis es weich und leicht knusprig ist.

5

Jeweils 2 Esslöffel Hummus auf jedes Pitabrot streichen.

6

Jede Pita mit gerösteten Tomatenhälften belegen und mit frischem Basilikum garnieren.

7

Sofort warm servieren.

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Nährwerte

400 kcal Kalorien
13 g Eiweiß
55 g Kohlenhydrate
10 g Ballaststoffe
7 g Zucker
15 g Fett
2 g Gesättigte Fettsäuren
1.2 g Salz

FAQ

Für wie viele Personen reicht dieses Hummus-Pita-Rezept?
Das Rezept reicht für 2 Personen, jeweils eine Pita.
Bei welcher Temperatur werden die Tomaten geröstet?
Röste sie bei 200 °C 20–25 Minuten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
Kann ich normale Tomaten durch Kirschtomaten ersetzen?
Ja. Halbiere die Kirschtomaten und röste sie, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
Wie wärme ich die Vollkorn-Pita auf?
Erwärme sie 2–3 Minuten im Ofen oder Toaster, bis sie weich und leicht knusprig ist.
Ist dieses Hummus-Pita-Rezept vegan?
In der Regel ja. Prüfe jedoch die Zutatenlisten von Pita und Hummus auf tierische Bestandteile.
Ist dieses Rezept glutenfrei?
Nein. Vollkorn-Pita enthält normalerweise Weizen und Gluten. Verwende bei Bedarf eine zertifizierte glutenfreie Pita und prüfe alle Zutatenlisten.
Kann ich die gerösteten Tomaten vorbereiten?
Ja. Lass sie abkühlen, bewahre sie abgedeckt im Kühlschrank auf und verbrauche sie innerhalb von 2 Tagen. Vor dem Servieren erwärmen.
Was kann ich statt frischem Basilikum verwenden?
Verwende Petersilie, Koriander oder eine kleine Menge getrockneten Basilikums.
Liefert dieses Rezept Ballaststoffe?
Ja. Kichererbsen und Vollkorn-Pita liefern Ballaststoffe als Teil einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung.