Eiweißreiche, ballaststoffreiche Hüttenkäse-Leinsamen-Suppe

Eine cremige, eiweißreiche Suppe mit Ballaststoffen aus Leinsamen für die tägliche Unterstützung der Verdauung.

Ballaststoffreich Proteinreich
68%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Diese eiweißreiche, ballaststoffreiche Hüttenkäse-Leinsamen-Suppe verbindet sättigendes Eiweiß mit ballaststoffreichem Leinsamen in einer warmen, nahrhaften Schüssel. Die einfache Zutatenliste macht sie zu einer unkomplizierten Wahl für eine ausgewogene Ernährung im Alltag. Leinsamen liefert pflanzliche Ballaststoffe, die eine regelmäßige Verdauung unterstützen und zur Ernährung nützlicher Darmbakterien beitragen können. Genießen Sie die Suppe als wärmendes Mittagessen, leichtes Abendessen oder sättigende Ergänzung einer abwechslungsreichen Ernährung mit vielfältigen Ballaststoffquellen und einer praktischen, darmfreundlichen Ernährungsweise.

September 25, 2026
Eiweißreiche, ballaststoffreiche Hüttenkäse-Leinsamen-Suppe
Vorbereitung 10 Min. Zubereitung 20 Min. Mittel

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Liefert Eiweiß aus Hüttenkäse sowie Ballaststoffe aus Leinsamen und Zwiebel.
  • Enthält Olivenöl, Knoblauch, Zwiebel und schwarzen Pfeffer für pflanzliche Aromen und Polyphenole.
  • Eine praktische, zuckerarme Mahlzeit mit Eiweiß, Fett und Ballaststoffen für eine ausgewogene Ernährung.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
58
🍇 Polyphenoldichte
48
🧬 Unterstützung der Vielfalt
38
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
68
🫧 Unterstützung der Fermentation
15
⚖️ Blutzuckerstabilität
78

Zutaten

Hüttenkäse
200 gram
Hüttenkäse
Leinsamen
2 tablespoon
Leinsamen
Zwiebel
1 piece
Zwiebel
Knoblauch
1 clove
Knoblauch
Gemüsebrühe
1.5 cup
Gemüsebrühe
Wasser
0.5 cup
Wasser
Olivenöl
1 tablespoon
Olivenöl
Salz
1 teaspoon
Salz
Schwarzer Pfeffer
1 teaspoon
Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1

Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch fein würfeln.

2

Das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel etwa 4 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig ist.

3

Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis er duftet.

4

Gemüsebrühe und Wasser hinzufügen und leicht köcheln lassen.

5

Den Leinsamen einrühren und die Suppe 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

6

Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe etwas abkühlen lassen.

7

Die Hälfte der Suppe glatt pürieren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten, oder je nach Vorliebe die gesamte Suppe pürieren.

8

Den Hüttenkäse vom Herd genommen einrühren, bis er warm und cremig ist, dann mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

9

In Schüsseln schöpfen und warm als wärmendes Mittagessen oder leichtes Abendessen servieren.

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Nährwerte

230 kcal Kalorien
13 g Eiweiß
12 g Kohlenhydrate
3 g Ballaststoffe
4 g Zucker
14 g Fett
4 g Gesättigte Fettsäuren
3.0 g Salz

FAQ

Für wie viele Portionen reicht diese Hüttenkäse-Leinsamen-Suppe?
Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Kann ich die gesamte Suppe pürieren?
Ja. Für eine glatte Suppe alles pürieren oder nur die Hälfte, wenn etwas Struktur erhalten bleiben soll.
Wann wird der Hüttenkäse hinzugefügt?
Nach dem Herunternehmen vom Herd einrühren. Erwärmen, bis die Suppe cremig ist, aber nicht mehr stark erhitzen.
Kann ich gemahlene Leinsamen statt ganzer Leinsamen verwenden?
Ja. Gemahlene Leinsamen können die Suppe schneller eindicken. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Wie kann ich die Suppe dicker machen?
Verwende gemahlene Leinsamen, püriere einen größeren Teil der Suppe oder lasse sie kurz einkochen.
Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?
Ja. Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und vorsichtig wieder erwärmen. Vor dem Servieren gut umrühren.
Ist diese Suppe für eine vegetarische Ernährung geeignet?
Ja, sofern die Gemüsebrühe vegetarisch ist. Durch den Hüttenkäse enthält sie Milchprodukte.
Kann ich die Suppe milchfrei zubereiten?
Verwende einen passenden ungesüßten milchfreien Hüttenkäse-Ersatz. Geschmack und Konsistenz können abweichen.