Herring salad with apple and yogurt

A gut-friendly herring salad with apple and yogurt.

Omega-3-reich
90%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

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Rezeptbeschreibung

Fresh, balanced, and quick to assemble, this herring salad brings together protein, fiber, and live yogurt notes. Apple provides fiber and polyphenols that support digestive health and microbial diversity, while yogurt adds creamy texture and probiotic-friendly cultures. The combination fits into a varied, plant-friendly eating pattern and pairs well with whole grains or greens for a complete, everyday meal. A gentle, approachable recipe to enjoy as part of a balanced eating plan.

July 7, 2026
Herring salad with apple and yogurt
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 0 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Rich source of protein from herring and probiotic yogurt.
  • Apple provides fiber and polyphenols for gut diversity.
  • Fast, simple assembly with minimal ingredients.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
60
🍇 Polyphenoldichte
60
🧬 Unterstützung der Vielfalt
40
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
80
🫧 Unterstützung der Fermentation
85
⚖️ Blutzuckerstabilität
78

Zutaten

Hering
200 gram
Hering
Apple
1 piece
Apple
Yoghurt
150 gram
Yoghurt
Zitronensaft
1 teaspoon
Zitronensaft
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Fresh herbs
2 tablespoons

Zubereitung

1

In a large bowl, combine the herring, diced apple, and yogurt.

2

Drizzle with lemon juice and olive oil, then season with salt and black pepper.

3

Gently toss the ingredients to combine.

4

Sprinkle fresh herbs on top before serving.

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Nährwerte

385 kcal Kalorien
26 g Eiweiß
31 g Kohlenhydrate
4 g Ballaststoffe
19 g Zucker
16 g Fett
3 g Gesättigte Fettsäuren
0.8 g Salz

FAQ

Ist dieser Salat bei Fischallergien geeignet?
Nein; er enthält Hering. Für eine fischfreie Variante weglassen oder durch pflanzliches Eiweiß (z. B. Kichererbsen oder Tempeh) ersetzen und ggf. eine pflanzliche Joghurt verwenden.
Wie viele Portionen ergibt das Rezept und wie viele Kalorien hat es?
Die Beschreibung gibt keine Portionen oder Kalorien an. Üblicherweise ergibt es etwa 2 Portionen; Kalorien hängen von den verwendeten Zutaten ab.
Was sind die Hauptzutaten?
Hering, Apfel und Joghurt sind die Kernbestandteile; weitere Zutaten werden im Auszug nicht angegeben.
Passt das Rezept zu einer pflanzenfreundlichen Ernährung?
Ja. Es passt in ein abwechslungsreiches, pflanzenfreundliches Muster und kann mit anderen pflanzenbasierten Gerichten ausgeglichen werden.
Kann ich es vegan oder laktosefrei machen?
Ja. Weglassen des Herings oder Ersetzen durch pflanzliches Eiweiß und Verwendung von pflanzlichem Joghurt.
Wie bewahre ich Resteverbrauch auf?
Schnell im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 1–2 Tagen verwenden.
Welche gesundheitlichen Vorteile haben die Zutaten?
Hering liefert Protein und Omega-3-Fettsäuren; Apfel liefert Ballaststoffe und Polyphenole; Joghurt liefert Kalzium und Probiotika.
Womit serviere ich das?
Mit Vollkornprodukten oder grünem Blattgemüse für eine vollständige Mahlzeit.
Wie lange dauert die Zubereitung?
Es ist schnell gemacht; ca. 10–15 Minuten.
Ist es sicher während der Schwangerschaft?
Hering ist in Maßen meist sicher; gesalzene oder gepökelte Varianten enthalten viel Salz; bei persönlichen Bedenken den Arzt konsultieren.