Cucumber salad with dill and yogurt

A refreshing cucumber salad that supports gentle digestion and gut diversity.

Einfaches Rezept Schnelle Mahlzeit
82%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

This cucumber salad with dill and yogurt delivers a light, crunchy pairing that supports everyday digestion. Cucumber provides hydration and fiber, while yogurt contributes protein and pleasant probiotics. Dill adds fresh aroma and polyphenols that can support gut-friendly bacteria. The dish is simple to toss together for a quick side or snack, and it adapts easily with herbs or seasonal veggies to boost plant variety. It fits into balanced meals as part of a gentle, fiber-friendly eating pattern.

July 6, 2026
Cucumber salad with dill and yogurt
Vorbereitung 12 Min. Zubereitung 0 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Contains yogurt for protein and probiotics that support gut-friendly microbes.
  • Cucumber and dill provide fiber and polyphenols with a light, refreshing profile.
  • Quick, versatile side that easily adds plant diversity with herbs or vegetables.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
40
🍇 Polyphenoldichte
50
🧬 Unterstützung der Vielfalt
55
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
70
🫧 Unterstützung der Fermentation
70
⚖️ Blutzuckerstabilität
70

Zutaten

Cucumber
2 piece
Cucumber
Dill
1 teaspoon
Dill
Greek yogurt
1 cup
Greek yogurt
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper

Zubereitung

1

Wash and slice the cucumbers thinly.

2

In a mixing bowl, combine the sliced cucumbers with Greek yogurt, dill, salt, and black pepper.

3

Toss the ingredients together until evenly coated.

4

Serve chilled as a refreshing side dish.

Nährwerte

70 kcal Kalorien
5 g Eiweiß
9 g Kohlenhydrate
1 g Ballaststoffe
4 g Zucker
2 g Fett
1 g Gesättigte Fettsäuren
0.25 g Salz

FAQ

Ist dieser Salat als Beilage oder Snack geeignet, und wie viele Portionen ergibt er?
Ja, er ist eine leichte Beilage oder schnelle Snack; die genaue Portionszahl hängt von der Größe der Gurken ab, typischerweise ca. 2–4 Portionen als Beilage.
Welche Hauptzutaten hat er, und kann man ihn anpassen?
Kernzutaten: Gurke, Joghurt, Dill. Man kann Zitronensaft, Knoblauch, Kräuter, Zwiebeln hinzufügen oder Joghurt durch eine milchfreie Alternative ersetzen.
Kann ich das vegan oder milchfrei machen?
Ja, mit pflanzlichem Joghurt (ungezuckert) oder milchfreien Alternativen; Dill und Gurke bleiben.
Wie würze ich es, damit es mir schmeckt?
Salz, Pfeffer, Zitronensaft, etwas Olivenöl oder fein gehackter Knoblauch/Dill nach Geschmack hinzufügen.
Wie lange hält es im Kühlschrank, und wie bewahrt man es auf?
Im Kühlschrank abgedeckt 2–3 Tage haltbar; Feuchtigkeit kann sich trennen; vor dem Servieren umrühren.
Welche gesundheitlichen Vorteile hat es?
Wasser- und Ballaststoffgehalt der Gurke; Protein aus dem Joghurt; Probiotika im Joghurt mit lebenden Kulturen; Dill liefert Aroma und Polyphenole.
Kann ich es im Voraus zubereiten oder für eine größere Runde skalieren?
Man kann gehackte Gurke und Dill vorbereiten; Joghurt idealerweise erst kurz vor dem Servieren untermengen, damit die Textur erhalten bleibt.
Ist es sicher für Menschen mit einer Milchallergie oder Laktoseintoleranz?
Wenn man normalen Joghurt verwendet, ist es nicht milchfrei; bei Laktoseintoleranz lactosefreien Joghurt oder milchfreie Alternativen verwenden.
Gibt es gute Ersatz- oder Ergänzungsmöglichkeiten?
Ja: Zitronenzeste, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Minze; geriebene Gurke für Textur; Radieschen oder Karotten für Crunch.
Ist es glutenfrei?
Ja, die Zutaten sind von Natur aus glutenfrei.