Rezeptbeschreibung
June 22, 2026
Cucumber salad with dill and yogurt
Crisp cucumber dill yogurt salad that supports gentle digestion
88%
Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.
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Dauert etwa 2 Minuten.
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Fiber-rich cucumber supports gut bulk and hydration.
- Yogurt provides protein and live cultures for gut-friendly bacteria.
- Dill and herbs add polyphenols and fresh flavor for dietary variety.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Unterstützung des Entzündungsgleichgewichts
Berücksichtigt das Verhältnis zwischen vollwertigen Zutaten, gesunden Fetten, zugesetztem Zucker, raffinierten Kohlenhydraten und stark verarbeiteten Bestandteilen.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
Unterstützung des Blutzuckergleichgewichts
Berücksichtigt Ballaststoffe, Eiweiß, Fettqualität, zugesetzten Zucker und die Art der Kohlenhydrate im Rezept.
Zutaten
Cucumber
1
bowl
Greek yogurt
1
bowl
Dill
2
teaspoon
Zitronensaft
2
teaspoon
Oil, olive
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Zubereitung
1
Wash the cucumbers and slice them thinly.
2
In a bowl, combine the sliced cucumbers, dill, yogurt, salt, and black pepper.
3
Toss the ingredients together until the cucumbers are well coated.
4
Serve chilled as a refreshing side dish.
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Nährwerte
150 kcal
Kalorien
6 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
2 g
Ballaststoffe
4 g
Zucker
4 g
Fett
1 g
Gesättigte Fettsäuren
0.3 g
Salz
FAQ
Was sind die Hauptaromen und Texturen dieses Gurkensalats?
Knackige Gurke mit frischem Dillduft und cremigem Joghurt sorgen für einen leichten, erfrischenden Geschmack und eine glatte Textur.
Kann ich eine vegane Version machen?
Ja. Verwende pflanzlichen Joghurt (ungezuckert) und frischen Dill; achte darauf, dass alle weiteren Zutaten vegan sind.
Welche Joghurtsorte eignet sich am besten?
Naturjoghurt ist geeignet; Vollfett verleiht Cremigkeit, aber magere oder griechische Joghurts funktionieren auch.
Wie vermeide ich, dass der Salat wässrig wird?
Gurke nach dem Scheiden trocken tupfen oder leicht salzen und Flüssigkeit abgießen, ggf. Samen entfernen.
Wie lange hält sich Reste im Kühlschrank?
Etwa 1–2 Tage in einem verschlossenen Behälter; der Joghurt kann sich leicht trennen – vor dem Servieren umrühren.
Ist dieser Salat glutenfrei und laktosefrei?
Er ist glutenfrei, enthält aber Milchprodukte. Achte auf Kreuzkontaminationen, wenn nötig.
Wie kann ich ihn anpassen oder ergänzen?
Füge andere Gemüse wie Radieschen oder rote Zwiebeln hinzu, mehr Kräuter oder Zitronenschale für Frische.
Wie viele Kalorien hat eine Portion?
Kalorien hängen vom Jogurt ab; typischerweise ~80–120 kcal pro Portion.
Mit welchen Gerichten passt er gut?
Passt gut zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen oder als leichter Beilagensalat zu einer ballaststoffreichen Mahlzeit.