Chia-Pudding mit Espresso und Kakao

Ein ballaststoffreicher, vom Kaffeearoma inspirierter Pudding mit Kakaopolyphenolen für eine ausgewogene tägliche Ernährung.

Ballaststoffreich Reich an Polyphenolen
78%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

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Rezeptbeschreibung

Chia-Pudding mit Espresso und Kakao vereint eine cremige Konsistenz, ein kräftiges Kaffeearoma und schokoladige Tiefe in einem unkomplizierten Frühstück, das sich gut vorbereiten lässt. Chiasamen liefern lösliche Ballaststoffe, die eine regelmäßige Verdauung unterstützen und zur Ernährung nützlicher Darmbakterien beitragen, während Kakao und Espresso pflanzliche Polyphenole liefern. Genießen Sie ihn als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung mit einer großen Vielfalt ballaststoffreicher Lebensmittel. Mit seinem natürlich köstlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung ist er eine sättigende Option für eine ausgewogene tägliche Ernährung.

October 5, 2026
Chia-Pudding mit Espresso und Kakao
Vorbereitung 10 Min. Zubereitung 0 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Reich an löslichen Ballaststoffen aus Chiasamen.
  • Enthält polyphenolreichen Kakao und Espresso für eine aromatische Tiefe.
  • Lässt sich gut vorbereiten und enthält eine moderate Menge an zugesetzter Süße sowie sättigende Fette.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
91
🍇 Polyphenoldichte
76
🧬 Unterstützung der Vielfalt
42
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
70
🫧 Unterstützung der Fermentation
10
⚖️ Blutzuckerstabilität
78

Zutaten

Samen, Chia
6 tablespoon
Samen, Chia
Milch, Vollmilch
2 glass
Milch, Vollmilch
Kaffee, Espresso
0.5 cup
Kaffee, Espresso
Kakaopulver
2 teaspoon
Kakaopulver
Ahornsirup
2 teaspoon
Ahornsirup
Vanille-Extrakt
0.5 teaspoon
Vanille-Extrakt
Salz
1 teaspoon
Salz

Zubereitung

1

Brühen Sie den Espresso und lassen Sie ihn leicht abkühlen, während Sie die anderen Zutaten vorbereiten.

2

Verrühren Sie in einer Schüssel Milch, Espresso, Kakaopulver, Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine Prise Salz, bis die Mischung glatt ist.

3

Rühren Sie die Chiasamen ein und verquirlen Sie alles gut, damit sich keine Klümpchen bilden.

4

Lassen Sie die Mischung 5 Minuten stehen und rühren Sie sie dann erneut um, damit sich die Samen verteilen.

5

Verteilen Sie die Mischung auf zwei Gläser oder Schüsseln, decken Sie sie ab und stellen Sie sie mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, bis sie dick und puddingartig ist.

6

Rühren Sie den Pudding vor dem Servieren um und genießen Sie ihn gekühlt, nach Wunsch mit Obst oder Nüssen garniert.

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Nährwerte

345 kcal Kalorien
14 g Eiweiß
33 g Kohlenhydrate
13 g Ballaststoffe
8 g Zucker
19 g Fett
5 g Gesättigte Fettsäuren
1.2 g Salz

FAQ

Für wie viele Portionen reicht dieser Chiapudding?
Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Wie lange muss der Chiapudding kühlen?
Mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlen, bis er dick und puddingartig ist.
Kann ich den Chiapudding am Vorabend zubereiten?
Ja. Er eignet sich gut für die Vorbereitung am Vorabend und kann über Nacht quellen.
Wie verhindere ich Klümpchen im Chiapudding?
Die Mischung nach dem Einrühren der Chiasamen gründlich verquirlen, nach 5 Minuten erneut umrühren und dann kühlen.
Kann ich eine pflanzliche Milchalternative verwenden?
Ja. Ungesüßte Hafer-, Soja- oder Mandelmilch eignet sich. Geschmack und Konsistenz können sich verändern.
Enthält dieser Chiapudding Koffein?
Ja. Der Espresso liefert Koffein. Bei Bedarf kann koffeinfreier Espresso verwendet werden.
Was kann ich anstelle von Ahornsirup verwenden?
Verwende nach Geschmack einen anderen Süßstoff, zum Beispiel Honig oder eine Zuckeralternative.
Welche Toppings passen zu Chiapudding mit Espresso und Kakao?
Frisches Obst, Beeren, gehackte Nüsse, Samen oder etwas Joghurt passen gut dazu.
Wie lange ist der Pudding im Kühlschrank haltbar?
Abgedeckt und gekühlt aufbewahren und für die beste Qualität innerhalb von etwa 2 bis 3 Tagen verzehren.
Ist Chiapudding eine Ballaststoffquelle?
Ja. Chiasamen liefern Ballaststoffe und können Teil einer abwechslungsreichen, ausgewogenen Ernährung sein.