Veröffentlicht am: October 11, 2026
Ballaststoffreich
Reich an Polyphenolen
Proteinreich
Zutaten
Griechischer Joghurt
2
bowl
Samen, Chia
4
tablespoon
Blaubeere
1
bowl
Mutter, Mandel
4
tablespoon
Ahornsirup
2
teaspoon
Vanille-Extrakt
0.5
teaspoon
Zubereitung
1
Den griechischen Joghurt, die Chiasamen, den Ahornsirup und den Vanilleextrakt in einer Rührschüssel vermengen. Gut verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
2
Die Mischung 5 Minuten stehen lassen und anschließend erneut umrühren, um Klumpen der Chiasamen aufzulösen.
3
Abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, bis der Pudding eine cremige Konsistenz erreicht.
4
Die Hälfte der Heidelbeeren vorsichtig unter den angedickten Pudding heben.
5
Die Mandeln grob hacken.
6
Den Pudding in Serviergläser oder Schüsseln geben. Mit den restlichen Heidelbeeren und den gehackten Mandeln garnieren.
7
Gekühlt servieren oder abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte
410 kcal
Kalorien
20 g
Eiweiß
36 g
Kohlenhydrate
9 g
Ballaststoffe
18 g
Zucker
19 g
Fett
3 g
Gesättigte Fettsäuren
0.3 g
Salz
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Reich an Ballaststoffen aus Chiasamen, Heidelbeeren, Mandeln und Joghurt.
- Kombiniert farbenfrohe Beeren, Samen und Nüsse für pflanzliche Vielfalt und Polyphenole.
- Enthält fermentierten Joghurt, Protein, gesunde Fette und wenig zugesetzten Zucker.
88%
Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
Dein Mikrobiom-Match
Verbinde deine Mikrobiom-Testergebnisse, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinem persönlichen Darmprofil passt.
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FAQ
Für wie viele Portionen reicht dieser Chia-Joghurt-Pudding?
Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Wie lange muss der Pudding kühlen?
Kühle ihn mindestens 2 Stunden oder über Nacht, bis er dick und cremig ist.
Warum sollte die Mischung nach 5 Minuten erneut umgerührt werden?
Durch erneutes Rühren werden die Chiasamen besser verteilt und Klümpchen aufgelöst.
Woran erkenne ich, dass der Pudding fertig ist?
Er sollte deutlich dick, cremig und löffelbar sein, nicht flüssig.
Kann ich den Pudding am Vorabend zubereiten?
Ja. Er kann über Nacht quellen und am nächsten Tag gekühlt serviert werden.
Wie lange ist der Pudding haltbar?
Bewahre ihn abgedeckt im Kühlschrank auf und verbrauche ihn innerhalb von 2 Tagen.
Kann ich tiefgekühlte Blaubeeren verwenden?
Ja, aber taue sie vorher auf und lasse sie abtropfen, damit sie keine zusätzliche Flüssigkeit abgeben.
Kann ich dieses Rezept ohne Mandeln zubereiten?
Ja. Lass die Mandeln weg oder ersetze sie durch ein anderes geeignetes Topping. Bei einer Nussallergie solltest du sie vollständig vermeiden.
