Brombeer-Joghurtpudding mit Leinsamen und Chiasamen

Ein ballaststoffreicher, mit Beeren gefüllter Joghurtpudding für köstliche, darmfreundliche Ernährung im Alltag.

Ballaststoffreich Reich an Polyphenolen
Crystal Kriek

Rezept von:

Crystal Kriek

  • Registered Dietitian
  • Precision Nutrition
  • Digital Health

As a Registered Dietitian Nutritionist, my passion lies in promoting the power of nutrition to improve health and well-being and prevent disease. With a focus on holistic wellness, I stay up-to-date with the latest research on the benefits of a nutrient-dense diet, including how it can be used in disease prevention and management.

Brombeer-Joghurtpudding mit Leinsamen und Chiasamen

Dieser Brombeer-Joghurtpudding mit Leinsamen und Chiasamen kombiniert saftige Brombeeren mit Chiasamen, gemahlenem Leinsamen und cremigem Joghurt zu einer sättigenden Leckerei, die sich gut vorbereiten lässt. Chia- und Leinsamen liefern sich ergänzende Ballaststoffquellen, während Brombeeren Polyphenole und pflanzliche Vielfalt beisteuern. Joghurt bringt die Vorzüge fermentierter Lebensmittel in die Schüssel und ergibt ein ausgewogenes Rezept, das sich problemlos zum Frühstück oder als Snack genießen lässt. Genieße ihn als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung, die die Verdauung unterstützt und dazu beiträgt, nützliche Darmbakterien zu ernähren.

Veröffentlicht am: October 12, 2026
Brombeer-Joghurtpudding mit Leinsamen und Chiasamen
Vorbereitung 10 Min. Zubereitung 0 Min. Einfach
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Brombeer-Joghurtpudding mit Leinsamen und Chiasamen

Zutaten

Brombeere
1.5 bowl
Brombeere
Griechischer Joghurt
2 bowl
Griechischer Joghurt
Samen, Chia
3 tablespoon
Samen, Chia
Leinsamen
2 tablespoon
Leinsamen
Honig
2 teaspoon
Honig
Vanille-Extrakt
0.5 teaspoon
Vanille-Extrakt

Brombeer-Joghurtpudding mit Leinsamen und Chiasamen

Zubereitung

1

Die Brombeeren abspülen und einige zum Garnieren beiseitestellen.

2

Die übrigen Brombeeren in einer Schüssel mit einer Gabel leicht zerdrücken, damit ihr Saft austritt.

3

Den griechischen Joghurt, die Chiasamen, den gemahlenen Leinsamen, den Honig und den Vanilleextrakt in die Schüssel geben und alles gut verrühren.

4

Die Mischung gleichmäßig auf zwei Dessertgläser oder Gläser verteilen.

5

Abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht kühl stellen, bis die Chiasamen die Mischung angedickt haben.

6

Vor dem Servieren mit den beiseitegestellten Brombeeren garnieren und genießen.

Brombeer-Joghurtpudding mit Leinsamen und Chiasamen

Nährwerte

350 kcal Kalorien
24 g Eiweiß
31 g Kohlenhydrate
11 g Ballaststoffe
17 g Zucker
12 g Fett
3 g Gesättigte Fettsäuren
0.2 g Salz

Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Reich an Ballaststoffen aus Brombeeren, Chiasamen und gemahlenem Leinsamen.
  • Kombiniert farbenfrohe Beeren und Samen für pflanzliche Vielfalt und Polyphenole.
  • Enthält griechischen Joghurt als Proteinquelle und fermentiertes Lebensmittel mit wenig zugesetztem Zucker.
92%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
92
🍇 Polyphenoldichte
86
🧬 Unterstützung der Vielfalt
70
🫧 Unterstützung der Fermentation
82

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Brombeer-Joghurtpudding mit Leinsamen und Chiasamen

FAQ

Für wie viele Portionen reicht dieser Brombeer-Chia-Pudding?
Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Wie lange muss der Pudding quellen?
Lass ihn mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen.
Kann ich den Pudding im Voraus zubereiten?
Ja. Bereite ihn am Vorabend zu und bewahre ihn abgedeckt im Kühlschrank auf.
Wie lange ist Brombeer-Chia-Pudding haltbar?
Für die beste Qualität solltest du ihn innerhalb von 2 Tagen essen und das Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatum des Joghurts beachten.
Kann ich tiefgekühlte Brombeeren verwenden?
Ja. Lass sie zuerst auftauen und gieße überschüssige Flüssigkeit ab, wenn sie sehr saftig sind.
Kann ich griechischen Joghurt ersetzen?
Ja. Verwende Naturjoghurt oder eine pflanzliche Alternative mit ähnlich cremiger Konsistenz.
Wie kann ich dieses Rezept vegan zubereiten?
Verwende pflanzlichen Joghurt und ersetze den Honig durch Ahornsirup oder ein anderes geeignetes Süßungsmittel.
Was kann ich tun, wenn der Pudding zu dick ist?
Rühre etwas zusätzlichen Joghurt oder Milch unter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Bewertungen

1
8.0/10
Durchschnittliche Bewertung · 1

Lena Visser

8/10

Ich finde dieses Puddingrezept sehr einfach und gesund klingend. Die Kombination aus Brombeeren, Chiasamen und Leinsamen ist eine schöne Möglichkeit, etwas mehr Ballaststoffe zu bekommen, und Honig und Vanille geben einen Hauch von Süße. Die Anleitung ist klar und ich mag es, dass man es im Voraus für ein einfaches Frühstück oder einen Snack zubereiten kann. Ich würde vielleicht etwas mehr Honig hinzufügen, aber das ist nur meine Vorliebe. Insgesamt ein sehr ansprechendes Rezept zum Vorbereiten.

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