Avocado Egg Bean Breakfast Plate

Name: Avocado Egg Bean Breakfast Plate
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 Stück Avocado; 4 Stück Ei; 1 Esslöffel Favabohne; 1 Esslöffel Schwarze Bohne; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Esslöffel Frische Kräuter

A fiber-rich, balanced plate supporting digestion and gut diversity.

Reich an Antioxidantien Proteinreich

88%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

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Rezeptbeschreibung

This Avocado Egg Bean Breakfast Plate blends creamy avocado with protein-rich eggs and fiber-packed beans for a satisfying start. The mix delivers both soluble and insoluble fiber, plus plant-based fats and polyphenols that can support a gentle, varied diet. With simple prep and room for colorful toppings, it helps build balanced everyday eating while nourishing beneficial gut bacteria through diverse plant ingredients. Easy to customize with herbs, greens, or spices, this plate supports digestion-friendly meals without fuss.

June 15, 2026

Vorbereitung 10 Min. Zubereitung 6 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

Rich in fiber from beans, avocado, and vegetables.
Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
Balanced with protein, healthy fats, and slow carbohydrates.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt

🍇 Polyphenoldichte

🧬 Unterstützung der Vielfalt

🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance

🫧 Unterstützung der Fermentation

⚖️ Blutzuckerstabilität

Zutaten

Portionen

Avocado

1 Stück

4 Stück

Favabohne

1 Esslöffel

Bean, black

1 Esslöffel

Oil, olive

1 Esslöffel

Salz

1 Prise

Pfeffer

1 Prise

Frische Kräuter

1 Esslöffel

Zubereitung

Slice the avocado in half, remove the pit, and scoop the flesh into a bowl.

Hard-boil the eggs for about 8-10 minutes, then peel and chop them.

In a frying pan, heat olive oil over medium heat and add the broad beans and black beans. Season with a pinch of salt and pepper, and sauté for a few minutes.

On a plate, arrange the avocado, chopped eggs, and beans together.

Garnish with fresh herbs before serving.