Entzündungshemmender Lachssalat mit Kurkuma

Ein farbenfroher Lachssalat mit Kurkuma und ballaststoffreichen pflanzlichen Zutaten für eine darmfreundliche Ernährung im Alltag.

Entzündungshemmend Omega-3-reich Proteinreich
88%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

Dein Mikrobiom-Match

Verbinde deine Mikrobiom-Testergebnisse, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinem persönlichen Darmprofil passt.

—
Mikrobiom-Match
🔐
Schalte deinen persönlichen Mikrobiom-Match frei

Logge dich ein oder erstelle ein Konto, um deine Testergebnisse zu verbinden und Rezeptempfehlungen zu personalisieren.

Einloggen Konto erstellen

Rezeptbeschreibung

Dieser farbenfrohe Lachssalat mit Kurkuma vereint sättigendes Protein, vielfältige pflanzliche Zutaten und den warmen, erdigen Geschmack von Kurkuma. Die Vielfalt an Gemüse im Salat kann Ballaststoffe und pflanzliche Vielfalt auf den Teller bringen und so eine angenehme Verdauung unterstützen sowie nützliche Darmbakterien nähren. Lachs macht den Salat außerdem zu einer ausgewogenen Option für Mahlzeiten im Alltag, die sättigende Nährstoffe bietet, ohne schwer zu wirken. Genießen Sie ihn als frisches Mittagessen oder leichtes Abendessen, das sich problemlos in eine abwechslungsreiche, darmbewusste Ernährung einfügt.

September 26, 2026
Entzündungshemmender Lachssalat mit Kurkuma
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 8 Min. Einfach

Abgleich mit deinem persönlichen Profil

Erstelle ein kostenloses Konto, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinen Ernährungsweisen, Allergien, Unverträglichkeiten und ausgewählten Gesundheitsthemen passt.

--
Gesamt
🔒
Schalte deinen persönlichen Rezept-Match frei

Erstelle ein kostenloses Konto und vervollständige ein kurzes Profil, um diese Platzhalter durch deine persönlichen Rezeptbewertungen zu ersetzen.

✓ Ernährungsweisen und Präferenzen speichern ✓ Allergien und Unverträglichkeiten prüfen ✓ Rezepte mit Darmzielen abgleichen ✓ Bessere Rezeptempfehlungen speichern
Kostenloses Konto erstellen Einloggen
Dauert etwa 2 Minuten.
2-Minuten-Selbstcheck Ist ein Darmmikrobiom-Test sinnvoll für dich? Beantworte ein paar kurze Fragen und finde heraus, ob ein Mikrobiom-Test für dich wirklich sinnvoll ist. ✔ Dauert nur 2 Minuten ✔ Basierend auf deinen Symptomen & deinem Lebensstil ✔ Klare Ja/Nein-Empfehlung Prüfen, ob ein Test für mich sinnvoll ist

Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Reich an Ballaststoffen aus Blattgemüse, Gemüse, Avocado und Samen.
  • Enthält farbenfrohe pflanzliche Zutaten, Kurkuma, Olivenöl und Lachs für eine nährstoffreiche Kombination.
  • Ausgewogen mit Protein, gesunden Fetten und Zutaten mit wenig raffinierten Kohlenhydraten.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
78
🍇 Polyphenoldichte
82
🧬 Unterstützung der Vielfalt
84
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
90
🫧 Unterstützung der Fermentation
5
⚖️ Blutzuckerstabilität
88

Zutaten

Lachs
2 piece
Lachs
Kurkuma
1 teaspoon
Kurkuma
Öl, Oliven
2 tablespoon
Öl, Oliven
Kopfsalat
2 bowl
Kopfsalat
Kirschtomaten
1 cup
Kirschtomaten
Gurke
1 piece
Gurke
Zwiebel, rot
1 piece
Zwiebel, rot
Avocado
1 piece
Avocado
Zitronensaft
1 tablespoon
Zitronensaft
Samen
2 tablespoon
Samen
Salz
1 teaspoon
Salz
Schwarzer Pfeffer
1 teaspoon
Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1

Die Lachsfilets trocken tupfen und mit Olivenöl, Kurkuma, Salz und schwarzem Pfeffer einreiben.

2

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Lachs 3–4 Minuten pro Seite braten, bis er goldbraun und gerade durchgegart ist. Zum leichten Abkühlen beiseitestellen.

3

Den Salat waschen, die Kirschtomaten halbieren, die Gurke und die rote Zwiebel in Scheiben schneiden und die Avocado würfeln.

4

Salat, Tomaten, Gurke, rote Zwiebel und Avocado auf zwei Servierschalen verteilen.

5

Den Lachs über dem Salat zerpflücken, mit Zitronensaft und etwas Olivenöl beträufeln und die gemischten Samen darüberstreuen.

6

Vorsichtig vermengen und sofort als frisches Mittagessen oder leichtes Abendessen servieren.

Mehr Rezepte für deinen Darm

Mediterraner Kichererbsen- und Kräutersalat 92% Darmgesundheit
Mediterraner Kichererbsen- und Kräutersalat
15 Min.
Kimchi gebratener brauner Reis 92% Darmgesundheit
Kimchi gebratener brauner Reis
15 Min.
Linsen- und geröstetes Gemüse Bowl 92% Darmgesundheit
Linsen- und geröstetes Gemüse Bowl
15 Min.
Overnight Oats mit Kefir und Beeren 88% Darmgesundheit
Overnight Oats mit Kefir und Beeren
15 Min.
Miso-Ingwer-Gemüsesuppe 88% Darmgesundheit
Miso-Ingwer-Gemüsesuppe
15 Min.
Sauerkraut-Avocado-Toast 92% Darmgesundheit
Sauerkraut-Avocado-Toast
10 Min.
Wissenschaftlich fundiert Mikrobiom-orientiert Für dich personalisiert Mit Forschung aktualisiert

Nährwerte

620 kcal Kalorien
34 g Eiweiß
20 g Kohlenhydrate
8 g Ballaststoffe
7 g Zucker
43 g Fett
7 g Gesättigte Fettsäuren
2.4 g Salz

FAQ

Für wie viele Portionen ist dieser Kurkuma-Lachs-Salat geeignet?
Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Wie bereite ich den Lachs zu?
Den Lachs mit Olivenöl, Kurkuma, Salz und Pfeffer einreiben und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten pro Seite braten, bis er gerade durchgegart ist.
Kann ich statt gebratenem auch gebackenen Lachs verwenden?
Ja. Den gewürzten Lachs backen, bis er undurchsichtig ist und sich leicht zerteilen lässt. Die Garzeit hängt von der Dicke der Filets ab.
Kann ich den Salat vorbereiten?
Gemüse und gegarten Lachs können vorbereitet werden. Zitronensaft und Samen am besten erst kurz vor dem Servieren dazugeben.
Wie bewahre ich Reste auf?
Reste umgehend in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1–2 Tagen verzehren. Nicht längere Zeit bei Raumtemperatur stehen lassen.
Kann ich eine andere Fischsorte verwenden?
Ja. Forelle, Makrele oder ein anderer fester Fisch eignen sich ebenfalls, wobei die Garzeit abweichen kann.
Kann ich die gemischten Samen weglassen?
Ja. Sie können weggelassen oder durch eine andere, für Ihre Ernährung geeignete Garnitur ersetzt werden.
Ist der Salat gluten- und milchfrei?
Die aufgeführten Zutaten enthalten kein Gluten und keine Milchprodukte. Bei entsprechender Empfindlichkeit sollten Sie die Verpackung auf mögliche Kreuzkontamination prüfen.
Hat Kurkuma in diesem Salat eine medizinische Wirkung?
Kurkuma sorgt für Geschmack und Farbe. Der Salat sollte als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung und nicht als Behandlung einer Erkrankung betrachtet werden.