White cabbage stew with turkey

Cozy white cabbage turkey stew for gentle digestion and fiber diversity

Rico em proteína
82%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Warm, hearty, and easy to make, this white cabbage stew with turkey brings comforting flavor and practical fiber. Tender turkey chunks mingle with cabbage and vegetables in a light broth. The dish delivers plant-based fiber and prebiotic-rich cabbage that can support steady digestion and gut-friendly bacteria as part of a balanced eating pattern. It's a simple way to add vegetable diversity, polyphenols, and lean protein to weeknight meals, while keeping the flavors practical and family-friendly.

July 3, 2026
White cabbage stew with turkey
Preparação 15 min Cozedura 40 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from cabbage and vegetables.
  • Lean turkey adds protein with minimal fat.
  • Polyphenol-rich cabbage and vegetables offer gut-friendly diversity.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
75
🍇 Densidade de polifenóis
60
🧬 Apoio à diversidade
70
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
70
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
72

Ingredientes

Cabbage, white
1 bowl
Cabbage, white
Turkey
400 gram
Turkey
Onion
1 piece
Onion
Carrot
1 piece
Carrot
vegetable broth
500 ml
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper

Instruções

1

Heat olive oil in a large pot over medium heat.

2

Add the chopped onion and carrot, and sauté until softened.

3

Add the turkey chunks and cook until browned.

4

Stir in the shredded white cabbage and cook for an additional 5 minutes.

5

Pour in the vegetable broth, and season with salt and black pepper.

6

Bring to a boil, then reduce heat and let simmer for 30 minutes.

7

Serve warm and enjoy your cozy cabbage stew.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias
28 g Proteína
28 g Hidratos de carbono
7 g Fibra
8 g Açúcar
12 g Gordura
3 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

Qual corte de peru é melhor para este guisado?
Peito de peru desossado é magro e cozinha rápido; coxa dá mais sabor e maciez, mas é mais gordurosa. Corte em cubos de cerca de 2–3 cm.
Quanto tempo devo deixar o guisado ferver até o peru e o repolho ficarem tenros?
Cozinhe por cerca de 40–60 minutos, até o peru estar cozido e o repolho macio; ajuste conforme a textura desejada.
Posso usar frango em vez de peru?
Sim; use peito ou coxas de frango e ajuste os tempos de cozimento.
Este prato é adequado como refeição equilibrada com fibras e proteínas?
Sim; combina peru magro, repolho (fibras e prebióticos) e legumes. Sirva com grãos integrais ou batatas se quiser mais carboidratos.
A receita é sem glúten e sem lactose?
Sem glúten se usar caldo sem glúten; sem lactose se não adicionar manteiga.
Posso congelar as sobras?
Sim; deixe esfriar, guarde em recipientes próprios para congelador e use em até 2–3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Quais outros vegetais combinam bem com este guisado?
Cenouras, cebolas, aipo, batatas e pimentões; adicione ervas como tomilho ou folha de louro.
Como deixá-lo mais substancioso sem perder a nutrição?
Adicione mais legumes ou sirva com grãos integrais (arroz integral, quinoa) ou batatas; adicione feijões para mais proteína e fibra.
Como temperá-lo para não ficar salgado demais?
Comece com pouco sal e aumente o sabor com alho, pimenta, páprica e ervas (tomilho, louro). Use caldo com baixo teor de sódio se possível.