Descrição da receita
June 29, 2026
Vegetable omelet muffins
Wholesome vegetable omelet muffins to support gentle digestion.
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from vegetables.
- Colorful plant foods support dietary diversity.
- Balanced protein from eggs with vegetables and minimal added sugar.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Ovo
4
piece
Espinafre
2
cup
Pimento
1
piece
Cebola
0.5
piece
Sal
0.5
teaspoon
Pimenta-preta
0.25
teaspoon
Óleo, azeite
1
tablespoon
Instruções
1
Preheat the oven to 350°F (175°C) and grease a muffin tin.
2
In a bowl, whisk the eggs and season with salt and black pepper.
3
Chop the spinach, bell pepper, and onion finely and add to the egg mixture.
4
Heat olive oil in a pan over medium heat, then sauté the chopped vegetables until softened.
5
Divide the sautéed vegetables evenly into the muffin tin and pour the egg mixture over them.
6
Bake in the oven for 20-25 minutes or until golden and set in the center.
7
Let cool slightly before removing from the tin and serve warm or at room temperature.
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Nutrição
150 kcal
Calorias
9 g
Proteína
6 g
Hidratos de carbono
2 g
Fibra
3 g
Açúcar
10 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
0.25 g
Sal
FAQ
Os muffins de omelete com legumes são sem glúten?
Podem ser sem glúten se você não adicionar ingredientes que contenham glúten (como certas farinhas ou molhos). A base de ovos e legumes é naturalmente sem glúten; verifique os extras.
Como devo guardar sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira. Eles duram cerca de 3–4 dias; reaqueça antes de comer.
Posso congelar os muffins?
Sim. Muffins assados podem ser congelados por 2–3 meses. Descongele na geladeira durante a noite e reaqueça.
Que variações funcionam bem?
Use uma mistura de legumes coloridos (pimentão, espinafre, cogumelos, cebola). Você pode adicionar queijo ou ervas. Se quiser menos gordura, substitua parte dos ovos por claras de ovo.
Como reaqueço?
Micro-ondas 30–60 segundos ou forno a 180°C (350°F) por 8–12 minutos até ficarem quentes.
Quantos muffins rende?
Um lote típico rende near 12 muffins, dependendo da forma.
São adequados para dietas low-carb ou keto?
Podem se encaixar em uma abordagem com baixo carboidrato se você não usar ingredientes ricos em amido e privilegiar ovos e legumes; queijos e laticínios contam nos carboidratos. Para keto estrito, escolha ingredientes ricos em gordura e evite farinha.
São bons para preparo de refeições?
Sim. São portáteis, fáceis de porcionar e podem ser preparados com antecedência.
Ajudam na saúde intestinal?
Os legumes fornecem fibras e polifenóis que podem apoiar a microbiota intestinal como parte de uma alimentação equilibrada; os efeitos variam.
São seguros para crianças ou pessoas com alergias?
Geralmente são seguros para crianças sem alergia a ovos; se houver alergia, evite. Verifique outros ingredientes para alérgenos (laticínios) e escolha opções sem glúten, se necessário.