Descrição da receita
September 26, 2026
Taça de Pequeno-Almoço de Peru, Lentilhas e Arroz para Recuperação Desportiva
Uma taça equilibrada de peru, lentilhas e arroz, com fibra para uma nutrição diária amiga do intestino.
Rico em Proteínas
Rico em Fibras
Saciedade Elevada
78%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Fornece fibra e hidratos de carbono prebióticos provenientes das lentilhas, da cebola, do alho e do arroz.
- Equilibra proteínas magras, hidratos de carbono e azeite para uma refeição prática de recuperação.
- Inclui vários alimentos de origem vegetal e ingredientes aromáticos que acrescentam diversidade alimentar e sabor.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Filete de perú
200
gram
Lentilhas
4
tablespoon
Arroz
1
cup
Cebola
1
piece
Alho
2
clove
Óleo, azeite
2
tablespoon
Sal
1
teaspoon
Pimenta-preta
1
teaspoon
Água
2
cup
Instruções
1
Lave o arroz e coza-o de acordo com as instruções da embalagem até ficar tenro; reserve.
2
Lave as lentilhas e coza-as em lume brando em água até ficarem tenras, durante cerca de 15–20 minutos; escorra o excesso de água.
3
Corte a cebola em cubos e pique o alho. Salteie-os em azeite numa frigideira, em lume médio, até amaciarem.
4
Corte o bife de peru em pedaços pequenos, tempere com sal e pimenta-preta, junte-o à frigideira e cozinhe até dourar e ficar bem passado.
5
Envolva as lentilhas cozidas na frigideira e aqueça durante 1–2 minutos, ajustando os temperos a gosto.
6
Divida o arroz por duas taças, cubra com a mistura de peru e lentilhas e sirva quente ao pequeno-almoço, preparado antecipadamente ou depois do treino.
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Nutrição
710 kcal
Calorias
39 g
Proteína
101 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
5 g
Açúcar
25 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
1.6 g
Sal
FAQ
Para quantas porções dá esta taça de pequeno-almoço com peru, lentilhas e arroz?
A receita dá para duas porções.
Quanto tempo devem cozer as lentilhas?
Coza as lentilhas lavadas em lume brando durante cerca de 15–20 minutos, até ficarem tenras. O tempo pode variar conforme o tipo.
Posso usar lentilhas enlatadas em vez de lentilhas secas?
Sim. Escorra e passe as lentilhas enlatadas por água, depois junte-as à frigideira para aquecer.
Como sei se o peru está completamente cozinhado?
Cozinhe o peru até deixar de estar rosado no interior e atingir 74 °C na parte mais espessa.
Posso preparar esta taça com antecedência?
Sim. Prepare os ingredientes antecipadamente, arrefeça-os rapidamente, guarde-os no frigorífico e aqueça-os bem antes de servir.
Como devo guardar as sobras?
Guarde rapidamente as sobras no frigorífico, em recipientes fechados. Como contêm arroz cozinhado, é prudente consumi-las no prazo de um dia.
Posso substituir o arroz branco por arroz integral?
Sim. Coza o arroz integral de acordo com as instruções da embalagem, pois normalmente necessita de mais água e tempo.
Esta receita não contém glúten?
Os ingredientes indicados não contêm glúten naturalmente, mas verifique os rótulos e evite a contaminação cruzada, se necessário.