Descrição da receita
October 9, 2026
Taça de salmão e batata-doce para recuperação desportiva
Uma taça nutritiva de salmão e batata-doce, com proteína e fibra benéfica para a saúde intestinal
Rico em Ómega-3
Rico em Proteínas
Pós-Treino
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: lactose
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Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Equilibra proteínas e gorduras saudáveis provenientes do salmão, abacate, azeite e sementes de abóbora.
- Fornece fibra e diversidade vegetal através da batata-doce, espinafres, abacate, alho, limão e sementes.
- Inclui iogurte grego para um elemento cremoso e fermentado, sem adição de açúcar.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Salmão
2
piece
Batata-doce
2
piece
Óleo, azeite
2
tablespoon
Espinafre
4
tablespoon
Abacate
1
piece
Limão
1
piece
Iogurte grego
4
tablespoon
Alho
1
clove
Semente, abóbora
2
tablespoon
Pimenta-preta
0.5
teaspoon
Sal
0.5
teaspoon
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F).
2
Corte as batatas-doces em cubos pequenos, envolva-as com 1 colher de sopa de azeite, sal e metade da pimenta-preta e asse durante 25–30 minutos, até ficarem tenras e douradas.
3
Enquanto a batata-doce assa, seque os filetes de salmão, pincele-os com o azeite restante e tempere com a pimenta-preta restante.
4
Frite o salmão numa frigideira, com a pele virada para baixo, em lume médio-alto durante 4 minutos; vire e cozinhe por mais 2–3 minutos, até estar acabado de cozinhar.
5
Misture o iogurte grego com o dente de alho picado, um pouco de sumo de limão e uma pitada de sal para preparar um molho rápido.
6
Murche ligeiramente os espinafres numa frigideira aquecida ou deixe-os frescos como base das taças.
7
Corte o abacate em fatias e corte o limão restante em gomos.
8
Monte as taças com os espinafres no fundo, junte a batata-doce assada, o salmão e o abacate e, em seguida, coloque o molho de iogurte por cima.
9
Torre as sementes de abóbora numa frigideira seca durante 1–2 minutos e espalhe-as sobre as taças. Sirva com os gomos de limão.
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Nutrição
890 kcal
Calorias
45 g
Proteína
52 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
11 g
Açúcar
56 g
Gordura
8 g
Gordura saturada
1.6 g
Sal
FAQ
Para quantas pessoas rende esta taça de salmão e batata-doce?
A receita rende 2 porções.
Quanto tempo demora a preparar esta receita?
São necessários cerca de 35–40 minutos, incluindo 25–30 minutos para assar a batata-doce.
A que temperatura deve estar o forno?
Preaqueça o forno a 200 °C.
Como sei se o salmão está cozinhado?
O salmão deve estar opaco e lascar facilmente. Para uma verificação precisa, a parte mais espessa deve atingir 63 °C.
Posso cozinhar o salmão no forno em vez de o fritar na frigideira?
Sim. Asse o salmão temperado a 200 °C durante cerca de 10–15 minutos, dependendo da espessura, até estar completamente cozinhado.
Posso preparar esta taça com antecedência?
Pode preparar a batata-doce e o molho antecipadamente. Guarde os ingredientes cozinhados separadamente no frigorífico e monte as taças antes de servir.
Durante quanto tempo se podem guardar as sobras?
Guarde as sobras rapidamente num recipiente hermético no frigorífico e consuma-as no prazo de 2 dias. Aqueça bem o salmão e a batata-doce.
Posso fazer esta receita sem lacticínios?
Sim. Substitua o iogurte grego por iogurte vegetal natural sem açúcar ou use um molho de limão e azeite.
O que posso usar em vez das sementes de abóbora?
Pode usar sementes de girassol, sementes de sésamo ou nozes picadas para obter uma cobertura crocante.