Spinach Mushroom Egg Lentil Skillet

Fiber-rich skillet to support gentle digestion and gut microbiome diversity.

Alto teor de proteína Receita Fácil Refeição de uma só panela
92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

This Spinach Mushroom Egg Lentil Skillet delivers a cozy, protein- and fiber-rich meal built on plant diversity. Lentils contribute soluble and insoluble fiber and prebiotic compounds, while spinach and mushrooms bring polyphenols and micronutrients. Eggs add protein and satiety, helping balanced everyday meals. The one-pan dish comes together quickly for a weeknight dinner, offering gentle digestion-friendly fats and a colorful mix that supports fiber variety and gut-friendly eating habits.

June 15, 2026
Spinach Mushroom Egg Lentil Skillet
Preparação 15 min Cozedura 20 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • High fiber content from lentils and leafy greens supports gut health.
  • Includes a variety of plant foods (lentils, spinach, mushrooms) for polyphenols and microbial diversity.
  • Balanced with plant protein from lentils and eggs, plus healthy fats from olive oil.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
82
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
80
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
85

Ingredientes

Spinach
32 colheres de sopa
Spinach
Mushroom
8 unidade
Mushroom
ovo
4 unidade
ovo
lentilhas
8 colheres de sopa
lentilhas
Onion
1 unidade
Onion
Garlic
2 unidade
Garlic
Oil, olive
1 colheres de sopa
Oil, olive
Vegetable broth
1 chávena
Vegetable broth
Paprika powder
1 colher de chá
Paprika powder
Salt
1 colher de chá
Salt
Black pepper
0.25 colher de chá
Black pepper

Instruções

1

Heat olive oil in a skillet over medium heat.

2

Add sliced mushrooms and sauté until golden brown.

3

Stir in spinach and cook until wilted.

4

Add cooked lentils and mix well.

5

Crack eggs over the mixture and cover until the eggs are cooked to your preference.

6

Season with salt and pepper before serving.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

400 kcal Calorias
24 g Proteína
24 g Hidratos de carbono
10 g Fibra
2 g Açúcar
24 g Gordura
5 g Gordura saturada
0.8 g Sal

FAQ

O que torna o Skillet de Espinafre, Cogumelo, Ovo e Lentilha saudável?
É rico em fibra por causa das lentilhas e em proteína de origem vegetal das lentilhas e dos ovos. Espinafre e cogumelos fornecem micronutrientes e polifenóis, e a refeição é feita em uma frigideira só com gorduras saudáveis.
Posso torná-lo vegano?
Sim: substitua os ovos por tofu ou tempeh, ou omita os ovos e adicione mais lentilhas; ajuste os temperos.
Quanto tempo leva para ficar pronto?
Cerca de 20–30 minutos.
É sem glúten?
Sim, os ingredientes são naturalmente sem glúten; verifique temperos ou molhos se usados.
Como guardar sobras?
Deixe esfriar, guarde em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; reaqueça no fogão ou no micro-ondas até ficar quente.
Como evitar desconforto digestivo com lentilhas?
Lave bem as lentilhas; use lentilhas enlatadas ou deixadas de molho; cozinhe até ficarem macias; combine com vegetais e gordura e aumente gradualmente a ingestão de fibra.
Que vegetais posso adicionar?
Pimentão, abobrinha, cenoura ou tomate são boas adições; ajuste sabores e tempos de cozimento.
Como adaptar para crianças ou paladares exigentes?
Mantenha o sabor suave, reduza especiarias fortes e adicione toppings como iogurte ou queijo se tolerado.
Quais especiarias funcionam melhor?
Alho, cebola, cominho, páprica, pimenta e um toque de limão; azeite de oliva para cozinhar.