Descrição da receita
October 7, 2026
Salada siciliana de tomate e pepino
Uma salada crocante e colorida, com legumes ricos em fibra e frescura mediterrânica
Base Vegetal
Legume Rico
Mediterrânica
84%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Fornece fibra proveniente do tomate, do pepino e da cebola roxa.
- Combina legumes coloridos, manjericão e azeite, proporcionando uma grande variedade de alimentos vegetais e polifenóis.
- Um acompanhamento prático, sem necessidade de cozinhar, com gorduras saudáveis e um mínimo de açúcar adicionado.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Tomate
3
piece
Pepino
1
bowl
Cebola, vermelha
0.5
piece
Manjericão
2
teaspoon
Óleo, azeite
2
tablespoon
Vinagre, vinho tinto
1
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimenta-preta
0.25
teaspoon
Instruções
1
Lave os tomates e o pepino em água fria.
2
Corte os tomates em gomos e o pepino em meias-luas grossas.
3
Corte a cebola roxa em fatias finas.
4
Junte os tomates, o pepino e a cebola roxa numa taça grande para salada.
5
Bata o azeite, o vinagre de vinho tinto, o sal e a pimenta-preta.
6
Regue os legumes com o molho e envolva delicadamente para cobrir.
7
Rasgue as folhas de manjericão sobre a salada, envolva uma última vez e sirva imediatamente.
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Nutrição
180 kcal
Calorias
2 g
Proteína
15 g
Hidratos de carbono
4 g
Fibra
8 g
Açúcar
14 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
1.5 g
Sal
FAQ
Para quantas pessoas dá esta salada siciliana de tomate e pepino?
A receita rende 2 porções.
Que ingredientes são necessários para a salada?
Precisa de tomates, pepino, cebola roxa, manjericão, azeite, vinagre de vinho tinto, sal e pimenta-preta.
Como se preparam os legumes?
Corte os tomates em gomos, o pepino em meias-luas grossas e a cebola roxa em fatias finas.
Como se prepara o molho?
Bata o azeite, o vinagre de vinho tinto, o sal e a pimenta-preta numa taça pequena.
Posso preparar esta salada com antecedência?
Pode preparar os legumes e o molho separadamente pouco antes, mas é melhor servir a salada de imediato.
Como devo guardar as sobras?
Guarde-as num recipiente tapado no frigorífico e consuma-as de preferência no prazo de 1 dia.
Esta salada é adequada para uma alimentação vegan?
Sim, todos os ingredientes indicados são de origem vegetal.
Posso usar outro tipo de vinagre?
Sim, pode usar vinagre de vinho branco ou vinagre de sidra, mas o sabor será ligeiramente diferente.