Descrição da receita
August 1, 2026
Caponata siciliana de beringela
Um colorido prato siciliano de legumes, rico em fibra, para uma deliciosa variedade diária amiga do intestino.
84%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rica em fibra proveniente da beringela e de uma variedade de legumes.
- Os coloridos ingredientes mediterrânicos fornecem diversidade vegetal e polifenóis.
- O azeite e os legumes criam um acompanhamento substancial ou um componente de refeição ligeira, minimamente processado.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
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Nutrição
250 kcal
Calorias
4 g
Proteína
22 g
Hidratos de carbono
7 g
Fibra
12 g
Açúcar
17 g
Gordura
2.5 g
Gordura saturada
1.3 g
Sal
FAQ
O que é a caponata siciliana de beringela?
É um prato siciliano colorido à base de beringela, com um sabor rico e ligeiramente ácido.
Como se serve normalmente a caponata?
Pode ser servida como acompanhamento, como parte de uma refeição ligeira ou sobre pão torrado ou cereais.
A caponata siciliana de beringela é vegetariana?
A caponata tradicional é geralmente vegetariana e muitas vezes vegan, mas deve verificar os ingredientes da receita específica.
Qual é o sabor da caponata?
Tem um sabor rico e salgado, equilibrado por uma doçura suave e uma nota ligeiramente ácida.
A caponata contém fibra?
A beringela e os outros legumes fornecem fibra naturalmente, mas a quantidade depende dos ingredientes e da porção.
Porque é que a caponata é uma boa forma de comer mais legumes?
Combina vários legumes num só prato e ajuda a aumentar a variedade da alimentação diária.
A caponata pode ser consumida como prato principal?
Sim, como parte de uma refeição ligeira, por exemplo com pão, cereais, leguminosas ou outra fonte de proteína.
A caponata contém alimentos prebióticos?
Os seus ingredientes vegetais podem fornecer fibras fermentáveis, mas a quantidade exata depende da receita.