Descrição da receita
July 12, 2026
Pão de pumpernickel com beterraba e queijo cottage
Pumpernickel satisfatório com beterraba e queijo cottage para fibra amigável ao intestino.
82%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: egg, milk
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten, lactose
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente do pão de centeio.
- Inclui fibra e proteína de origem vegetal do queijo cottage para equilíbrio.
- Refeição rápida e simples com cobertura aberta, apoiando uma alimentação amiga do intestino com mínimo processamento.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Pão de centeio
2
fatias
Beetroot
1
peça
Cheese, cottage
4
colheres de sopa
Instruções
1
Fatie o pão de pumpernickel em duas partes e coloque num prato de servir.
2
Descasque a beterraba e corte-a em fatias finas.
3
Espalhe o queijo cottage de forma uniforme sobre as fatias de pumpernickel.
4
Cubra o queijo cottage com as fatias de beterraba.
5
Sirva imediatamente como uma sanduíche aberto.
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Nutrição
320 kcal
Calorias
14 g
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
7 g
Fibra
5 g
Açúcar
12 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Isso é sem glúten?
Não, o pumpernickel contém glúten; substitua por pão certificado sem glúten.
Quanto proteína o queijo cottage adiciona?
O queijo cottage tem cerca de 11 g de proteína por 100 g; uma porção típica de 100 g fornece ~11 g.
Quais são os benefícios da beterraba?
A beterraba fornece fibras, polifenóis e nitratos; pode apoiar a circulação e a ingestão de antioxidantes.
Dá para tornar vegano?
Sim, substitua o queijo cottage por uma proteína vegetal (tofu, homus) e omita o queijo.
Como guardar sobras?
Refrigere; consuma em 1–2 dias; guarde os ingredientes separadamente para evitar que o pão amoleça.
É adequado para intolerância à lactose?
O queijo cottage contém lactose; escolha cottage sem lactose ou uma alternativa vegetal.
Há efeitos colaterais da beterraba?
A beterraba pode colorir a urina e as fezes de rosa; em grandes quantidades pode causar desconforto gastrointestinal.
Como preparar rapidamente?
Torrar o pão, espalhar o queijo cottage, colocar fatias de beterraba, temperar.
Posso preparar com antecedência?
Sim, prepare os ingredientes separadamente e monte pouco antes de comer.