Descrição da receita
August 1, 2026
Tosta de massa fermentada com chicória, maçã e aveia prebióticas
Uma tosta fermentada rica em fibra, com chicória prebiótica, maçã e aveia integral
Rico em Prebióticos
Rico em Fibras
Rico em Ómega-3
84%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: egg, wheat
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten
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Porque esta receita combina consigo
- Rica em fibra proveniente da raiz de chicória, da maçã, da aveia e da massa fermentada.
- Combina vários alimentos vegetais com polifenóis de maçã e azeite.
- Inclui massa fermentada para acrescentar um elemento fermentado a um pequeno-almoço ou snack rápido.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Pão, fermentação natural
2
fatia
Raiz de chicória
1
chávena
Maçã
1
unidade
Oats
2
colher de sopa
Oil, olive
1
colher de chá
Salt
1
pitada
Instruções
1
Torre as fatias de pão de massa fermentada até ficarem douradas.
2
Corte a maçã em fatias finas e pique a raiz de chicória em pedaços pequenos.
3
Numa taça pequena, misture a raiz de chicória picada e as fatias de maçã com a aveia, o azeite e uma pitada de sal.
4
Distribua a mistura uniformemente sobre as fatias de pão de massa fermentada torradas.
5
Sirva imediatamente como uma tosta quente e rica em fibra.
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Nutrição
225 kcal
Calorias
6 g
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
8 g
Fibra
12 g
Açúcar
6 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
FAQ
O que é a tosta de massa fermentada com chicória, maçã e aveia prebióticas?
É uma tosta simples coberta com raiz de chicória picada, maçã, aveia, azeite e sal.
Para quantas pessoas dá esta receita?
A receita rende 2 porções, com 1 fatia de tosta por porção.
Como preparo esta tosta?
Torre o pão de massa fermentada, pique a chicória, corte a maçã em fatias finas, misture os ingredientes da cobertura e distribua-a sobre o pão.
Posso comer a raiz de chicória crua?
Sim, a raiz jovem de chicória pode ser picada finamente e consumida crua, embora tenha um sabor naturalmente amargo.
Como posso reduzir o amargor da chicória?
Use uma quantidade menor, corte-a finamente ou combine-a com uma maçã mais doce. Uma cozedura breve também pode suavizar o sabor.
Esta receita é adequada para uma alimentação vegan?
Sim, desde que o pão de massa fermentada não contenha leite, manteiga ou outros ingredientes de origem animal.
Esta tosta contém glúten?
Normalmente, sim. O pão de massa fermentada feito com trigo contém glúten. Se necessário, use pão certificado sem glúten.
Posso preparar a cobertura antecipadamente?
É melhor servir imediatamente, mas a cobertura pode ser preparada pouco antes. Os pedaços de maçã podem escurecer com o tempo.
A chicória e a aveia podem causar desconforto digestivo?
As fibras podem causar gases ou inchaço em algumas pessoas, especialmente quando o consumo de fibras aumenta rapidamente. Comece com uma porção pequena e beba líquidos suficientes.