Oven-baked chicken schnitzel

Crispy oven-baked chicken schnitzel for gentle, gut-friendly, everyday dining.

85%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Enjoy a crisp, oven-baked chicken schnitzel that delivers satisfying texture with less oil. This lean protein keeps mealtime simple and comforting, while a lighter coating supports a gentle approach to cooking. When paired with fiber-rich vegetables or whole grains, it fits into a balanced eating pattern that can help support digestive rhythm and a diverse plate. The dish invites a variety of plant-forward sides and herbs, helping you build a foundation for everyday nutrition that respects gut health without promising specific outcomes.

July 7, 2026
Oven-baked chicken schnitzel
Preparação 15 min Cozedura 25 min Mais trabalhoso

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from vegetables or whole-grain sides.
  • Includes colorful plant foods and herbs for polyphenols.
  • Balanced with lean protein and olive-oil coating to support steady energy.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
70
🍇 Densidade de polifenóis
60
🧬 Apoio à diversidade
70
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
78
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
70

Ingredientes

Chicken, breast
2 piece
Chicken, breast
Bread-crumbs
1 cup
Bread-crumbs
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Parsley
1 tablespoon
Parsley
ovo
1 piece
ovo
Farinha
0.5 cup
Farinha

Instruções

1

Preheat the oven to 200°C (400°F).

2

In a shallow bowl, beat the egg.

3

In another bowl, mix the bread crumbs, parsley, salt, and black pepper.

4

Dredge each chicken breast in flour, dip in the beaten egg, and then coat with the bread crumb mixture.

5

Place the coated chicken breasts on a baking sheet lined with parchment paper and drizzle with olive oil.

6

Bake in the preheated oven for 20-25 minutes, or until the chicken is cooked through and the coating is golden brown.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

340 kcal Calorias
28 g Proteína
22 g Hidratos de carbono
4 g Fibra
3 g Açúcar
12 g Gordura
3 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

Qual corte de frango é o melhor para schnitzel no forno?
O peito de frango é o mais comum por ser magro e cozinhar por igual; pode usar coxa para mais suculência, mas ajuste o tempo de cozimento.
Como obter uma crosta crocante sem fritar?
Use uma cobertura leve de pão ralado ou panko, borrife com um pouco de óleo e asse em grade ou papel manteiga em forno bem quente; vire na metade.
A que temperatura e por quanto tempo assar?
Asse a 200°C (400°F) por 18–25 minutos, virando na metade, até a temperatura interna atingir 74°C (165°F) e a crosta ficar dourada.
Posso tornar isto sem glúten ou sem lactose?
Sim: use pão ralado sem glúten ou migalhas sem glúten; para a ligação use ovo ou leite vegetal; evite laticínios.
Como saber se o frango está cozido com segurança?
A parte mais grossa deve atingir 74°C (165°F); os sucos devem ficar claros.
Como armazenar e reaquecer sobras?
Esfriar e refrigerar dentro de 2 horas; reaquecer até 74°C; de preferência no forno para manter crocância; 2–3 dias.
Quais acompanhamentos combinam bem com refeições amigas do intestino?
Legumes ricos em fibra e grãos integrais como brócolis, folhas verdes, quinoa ou arroz integral; ervas para sabor.
Posso preparar com antecedência ou congelar?
Sim: pode congelar frango cru empanado ou empanados já cozidos após esfriar; reaqueça bem. Para melhor textura, asse na hora.
Posso usar coxas de frango ou outras proteínas?
sim: coxas funcionam; exigem um pouco mais de tempo de cozimento; pode substituir por peru, porco ou peixe ajustando o tempo.