Kitchari de uma só panela com feijão-azuki, beterraba e paprika

Name: Kitchari de uma só panela com feijão-azuki, beterraba e paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 0.5 cup Feijão-azuki; 1 piece Beterraba; 0.5 cup Arroz; 1 piece Cebola; 2 piece Alho; 1 teaspoon Gengibre; 1 teaspoon Paprika em pó; 1 teaspoon Cominhos; 0.5 teaspoon Curcuma; 1 tablespoon Azeite; 3 cup Água; 1 teaspoon Sal

Uma taça nutritiva de uma só panela, com feijão-azuki rico em fibra e beterraba vibrante

Rico em Fibras Refeição numa Só Panela Vegano

88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

A sua correspondência do microbioma

Associe os seus resultados do teste do microbioma para ver como esta receita corresponde ao seu perfil intestinal pessoal.

—

Correspondência do microbioma

🔐

Desbloqueie a sua correspondência personalizada do microbioma

Inicie sessão ou crie uma conta para associar os seus resultados de teste e personalizar recomendações de receitas.

Criar conta

Descrição da receita

Este kitchari colorido de uma só panela combina feijão-azuki, beterraba e paprika para criar uma refeição reconfortante à base de plantas. O feijão-azuki fornece proteína vegetal e fibra, enquanto a beterraba acrescenta polifenóis e cor natural. Em conjunto, estes ingredientes contribuem para uma alimentação variada e fornecem fibra fermentável que pode ser utilizada por microrganismos benéficos do intestino. O método simples de uma só panela facilita a preparação, tornando este prato uma opção prática para refeições equilibradas do dia a dia. Desfrute deste prato reconfortante e saciante quando desejar uma refeição nutritiva, com especiarias suaves e sabores vibrantes.

September 26, 2026

Kitchari de uma só panela com feijão-azuki, beterraba e paprika

Preparação 15 min Cozedura 35 min Médio

Alinhamento com o teu perfil pessoal

Cria uma conta gratuita para veres até que ponto esta receita se ajusta às tuas dietas, alergias, intolerâncias e temas de saúde selecionados.

Geral

🔒

Desbloqueia a tua correspondência pessoal da receita

Cria uma conta gratuita e completa um perfil curto para substituir estes marcadores pelas tuas pontuações pessoais da receita.

✓ Guardar dietas e preferências ✓ Verificar alergias e intolerâncias ✓ Associar receitas aos teus objetivos intestinais ✓ Guardar melhores recomendações

Criar conta gratuita

Demora cerca de 2 minutos.

Autoavaliação em 2 minutos Um teste do microbioma intestinal é útil para si? Responda a algumas perguntas rápidas e descubra se um teste do microbioma é realmente útil para si. ✔ Leva apenas 2 minutos ✔ Baseado nos seus sintomas e estilo de vida ✔ Recomendação clara sim/não Verificar se o teste é adequado para mim

Porque esta receita combina consigo

Rico em fibra fermentável proveniente do feijão-azuki, da beterraba, da cebola e do arroz.
Inclui alimentos vegetais coloridos e especiarias ricas em polifenóis para uma alimentação variada.
Equilibrado com proteína vegetal, hidratos de carbono complexos e azeite.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Feijão vermelho

0.5 cup

Beterraba

1 piece

Arroz

0.5 cup

Cebola

1 piece

Alho

2 piece

Gengibre

1 teaspoon

Pó de páprica

1 teaspoon

Semente, cominhos

1 teaspoon

Cúrcuma

0.5 teaspoon

Óleo, azeite

1 tablespoon

Água

3 cup

Sal

1 teaspoon

Instruções

Lave o feijão-azuki e o arroz em água fria até que a água saia limpa.

Descasque e corte a beterraba em cubos, corte a cebola em cubos e pique finamente o alho e o gengibre.

Aqueça o azeite numa panela em lume médio e salteie a cebola até amolecer, cerca de 3 minutos.

Adicione o alho, o gengibre, a paprika, os cominhos e a curcuma, mexendo durante 30 segundos até libertarem o aroma.

Junte o feijão-azuki, a beterraba, o arroz, a água e o sal, e deixe levantar fervura.

Baixe o lume, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 30–35 minutos, até o feijão e o arroz estarem tenros e a maior parte do líquido ter sido absorvida, mexendo ocasionalmente.

Prove e ajuste os temperos; deixe repousar durante 2 minutos antes de servir quente.

Mais receitas para o seu intestino

Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

455 kcal Calorias

14 g Proteína

76 g Hidratos de carbono

10 g Fibra

8 g Açúcar

9 g Gordura

1.5 g Gordura saturada

1.2 g Sal

FAQ

Este kitchari de feijão-azuki é vegan?

Sim. A receita utiliza apenas ingredientes de origem vegetal, incluindo azeite em vez de gordura animal ou laticínios.

Esta receita não contém glúten?

Os ingredientes indicados não contêm glúten naturalmente. Verifique os rótulos das especiarias e dos feijões embalados se a contaminação cruzada for uma preocupação.

É necessário demolhar o feijão-azuki?

A receita não especifica demolha, mas deixar o feijão de molho durante algumas horas pode ajudar a cozinhar de forma mais uniforme. Se continuar duro, prolongue a cozedura com um pouco mais de água.

Posso usar feijão-azuki cozido ou enlatado?

Sim. Escorra-o e passe-o por água, depois junte-o ao arroz e à beterraba, reduzindo o tempo de cozedura para evitar que fique demasiado mole.

Como posso ajustar a consistência?

Para um kitchari mais líquido, adicione um pouco de água quente durante a cozedura. Para uma textura mais espessa, deixe apurar brevemente sem tampa quando o arroz e o feijão estiverem tenros.

Posso preparar este kitchari com menos especiarias?

Sim. Reduza o colorau, os cominhos ou o gengibre a gosto. Pode manter a curcuma pelo seu sabor suave e terroso.

Como devo guardar as sobras?

Arrefeça as sobras rapidamente, guarde-as tapadas no frigorífico e consuma-as dentro de alguns dias. Aqueça-as bem e junte um pouco de água, se necessário.

Posso congelar o kitchari de beterraba?

Sim. Depois de arrefecer, congele-o em porções adequadas. Descongele-o no frigorífico e aqueça-o completamente, juntando água para ajustar a textura.

Porque é que o meu kitchari ainda está demasiado líquido ou duro?

O tempo de cozedura e a idade do feijão podem variar. Se houver líquido em excesso, deixe apurar sem tampa; se o arroz ou o feijão estiverem duros, junte água quente e continue a cozer.