Descrição da receita
June 11, 2026
Taça de noodles com miso e tahine
Miso Tahini Noodle Bowl: equilíbrio de sabor rico em fibra e amigável ao intestino.
90%
Compatibilidade com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.
Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de vegetais e de macarrões integrais.
- Inclui miso (fermentação) e tahine para profundidade de sabor e gorduras saudáveis.
- Diversos ingredientes de origem vegetal promovem a diversidade intestinal e a ingestão de polifenóis.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Miso
2
colheres de sopa
Tahini
2
colheres de sopa
Fios de massa
200
gramas
Spinach
100
gramas
Carrot
1
peça
Cucumber
1
peça
Sesame Oil
1
colher de sopa
Soy sauce
1
colher de sopa
Green Onions
2
peças
Instruções
1
Coza os noodles de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve.
2
Numa tigela, misture o miso e o tahini com um pouco de água morna até ficar homogéneo.
3
Adicione os noodles cozidos à tigela juntamente com espinafre, cenoura fatiada e pepino.
4
Regue com óleo de sésamo e molho de soja, depois envolva tudo até ficar bem combinado.
5
Decore com cebolas verdes fatiadas.
6
Sirva de imediato e bom apetite!
Nutrição
520 kcal
Calorias
22 g
Proteína
68 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
8 g
Açúcar
20 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
1.5 g
Sal
FAQ
Quais são os sabores e texturas principais desta tigela?
Um molho de miso com tahine, quente e saboroso, macarrão integral macio e uma mistura de legumes crocantes ou cozidos.
Esta receita é sem glúten?
Depende dos macarrões e do miso. Use macarrão sem glúten e verifique o rótulo do miso para o glúten.
Quais alérgenos podem estar presentes?
Contém soja (miso) e gergelim (tahine). Verifique rótulos de outros alérgenos; há risco de contaminação cruzada.
Posso torná-la vegana?
Sim. Use miso vegano e macarrão vegano; certifique-se de que não haja caldo ou toppings de origem animal.
Quanto tempo leva para fazer?
Cerca de 20–30 minutos.
Como armazenar sobras?
Refrigere em recipientes fechados por 2–3 dias; reaqueça suavemente.
Posso variar as verduras?
Sim, use brócolis, pimentões, cenouras, espinafre, etc.
Como aumentar proteína ou fibra?
Adicione tofu, tempeh, edamame ou grão-de-bico; mais vegetais trazem mais fibra.
Como ajustar o sabor do miso?
Comece com 1–2 colheres de sopa de miso e ajuste a gosto; mexa bem até dissolver.
A sopa pode ser preparada com antecedência ou congelada?
O molho pode ser preparado com antecedência e guardado na geladeira por 3–5 dias; pode ser congelado, mas a textura pode mudar.