Descrição da receita
October 3, 2026
Salada de peru e lentilhas para apoio durante a menopausa
Uma salada de lentilhas rica em proteínas e fibra para uma alimentação diária equilibrada e fácil de digerir
Rico em Fibras
Rico em Proteínas
Mediterrânica
86%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Rica em fibra proveniente das lentilhas e dos legumes frescos.
- Inclui alimentos vegetais coloridos, ervas aromáticas e azeite para uma maior variedade alimentar.
- Equilibra proteínas magras, leguminosas, gorduras saudáveis e hidratos de carbono de digestão lenta.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Peru, peito
2
piece
Lentilhas
6
tablespoon
Pepino
1
bowl
Tomates-cereja
1
cup
Cebola, vermelha
0.5
piece
SalsaPt
2
tablespoon
Óleo, azeite
2
tablespoon
Sumo de limão
2
teaspoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimenta-preta
0.5
teaspoon
Instruções
1
Lave as lentilhas e coza-as em água a fervilhar até ficarem tenras, mas sem se desfazerem, durante cerca de 20–25 minutos. Escorra-as e deixe-as arrefecer ligeiramente.
2
Tempere o peito de peru com uma pitada de sal e pimenta e, em seguida, frite-o numa frigideira ou grelhe-o em lume médio até estar totalmente cozinhado, durante cerca de 5–6 minutos de cada lado. Deixe repousar brevemente e corte-o em fatias.
3
Corte o pepino em cubos, corte os tomates-cereja ao meio e fatie finamente a cebola roxa.
4
Pique finamente a salsa.
5
Numa taça grande, bata o azeite, o sumo de limão, o sal e a pimenta-preta para preparar o molho.
6
Adicione à taça as lentilhas cozidas, o pepino, os tomates-cereja, a cebola roxa e a salsa e envolva tudo no molho.
7
Cubra a salada com o peru fatiado, ajuste os temperos a gosto e sirva.
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Nutrição
495 kcal
Calorias
37 g
Proteína
27 g
Hidratos de carbono
8 g
Fibra
6 g
Açúcar
18 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
1.5 g
Sal
FAQ
Por que esta salada de peru e lentilhas é adequada para uma alimentação equilibrada durante a menopausa?
Combina a proteína do peru com a fibra das lentilhas e dos legumes. Contribui para uma alimentação variada e equilibrada, mas não trata os sintomas da menopausa.
Para quantas pessoas é esta receita?
A receita rende 2 porções.
Como devo cozinhar as lentilhas?
Lave-as e coza-as em lume brando durante cerca de 20–25 minutos, até ficarem tenras mas firmes. Depois, escorra-as.
Como sei se o peru está bem cozinhado?
Cozinhe-o até deixar de estar rosado no centro e atingir 74 °C no interior. Deixe repousar brevemente antes de fatiar.
Posso preparar esta salada com antecedência?
Sim. Prepare as lentilhas e o peru, arrefeça-os rapidamente e guarde-os em recipientes herméticos no frigorífico. Consuma-os, de preferência, no prazo de 3 dias.
Posso usar lentilhas enlatadas?
Sim. Escorra-as e passe-as por água, utilizando aproximadamente a quantidade necessária para 2 porções.
Esta salada não contém glúten nem laticínios?
Os ingredientes indicados não contêm glúten nem laticínios naturalmente. Verifique os rótulos dos produtos embalados para evitar contaminação cruzada.
Como posso tornar a salada mais fácil de digerir?
Comece com uma porção moderada, aumente a fibra gradualmente e beba líquidos suficientes. Lavar bem as lentilhas também pode ajudar.