Salada de edamame e quinoa para apoio na menopausa

Name: Salada de edamame e quinoa para apoio na menopausa
Prep time: 15 min
Cook time: 19 min
Total time: 34 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 8 tablespoon Feijão edamame; 3 serving spoon Quinoa; 1 bowl Pepino; 1 cup Tomate-cereja; 1 piece Cebola roxa; 1 piece Cenoura; 4 tablespoon Espinafres; 2 tablespoon Sementes de sésamo; 3 tablespoon Azeite; 3 teaspoon Sumo de limão; 2 teaspoon Molho de soja; 1 teaspoon Sal

Uma salada rica em fibra e de origem vegetal, para uma alimentação diária equilibrada e uma variedade benéfica para o intestino.

Rico em Fibras Base Vegetal Rico em Proteínas

88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Esta salada de edamame e quinoa para apoio na menopausa combina edamame e quinoa, proporcionando proteína vegetal e fibra saciantes numa taça fresca e nutritiva. A combinação de alimentos de origem vegetal acrescenta variedade às suas refeições, o que pode ajudar a apoiar a diversidade microbiana e uma digestão regular como parte de uma alimentação equilibrada. Simples, versátil e fácil de apreciar ao almoço ou ao jantar, oferece uma nutrição prática para o dia a dia sem depender de ingredientes complicados ou promessas de bem-estar.

October 4, 2026

Preparação 15 min Cozedura 19 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

Rica em fibra proveniente do edamame, da quinoa, dos legumes e das sementes de sésamo.
Inclui uma grande variedade de alimentos vegetais coloridos para apoiar a diversidade alimentar.
Equilibra proteína vegetal, hidratos de carbono de cereais integrais, gorduras saudáveis e legumes frescos.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Feijão, edamame

8 tablespoon

Quinoa

3 serving spoon

Pepino

1 bowl

Tomate, cereja

1 cup

Cebola, vermelha

1 piece

Cenoura

1 piece

Espinafre

4 tablespoon

Sementes, sésamo

2 tablespoon

Óleo, azeite

3 tablespoon

Sumo de limão

3 teaspoon

Molho de soja

2 teaspoon

Sal

1 teaspoon

Instruções

Lave a quinoa em água fria e, de seguida, coza-a em água a ferver ligeiramente temperada com sal durante cerca de 15 minutos, até ficar tenra. Escorra e deixe arrefecer.

Coza ou cozinhe a vapor o feijão edamame durante 3-4 minutos, depois escorra e reserve para arrefecer.

Corte os tomates-cereja ao meio, corte o pepino em cubos, fatie finamente a cebola roxa e rale ou corte a cenoura em juliana.

Numa taça grande, bata o azeite, o sumo de limão e o molho de soja para preparar o molho.

Adicione à taça a quinoa cozida, o edamame, os tomates, o pepino, a cebola roxa, a cenoura e os espinafres.

Envolva tudo muito bem para que a salada fique uniformemente coberta pelo molho.

Polvilhe com sementes de sésamo, tempere com sal a gosto e sirva de imediato ou fria.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

450 kcal Calorias

13 g Proteína

43 g Hidratos de carbono

10 g Fibra

8 g Açúcar

25 g Gordura

3.5 g Gordura saturada

1.8 g Sal

FAQ

Para quantas pessoas dá esta salada de edamame e quinoa?

A receita dá para 2 porções.

Quanto tempo demora a preparar?

Demora cerca de 25–30 minutos, incluindo a cozedura e o corte dos ingredientes.

Posso usar edamame congelado?

Sim. Coza-o ou cozinhe-o a vapor durante 3–4 minutos, escorra e deixe arrefecer.

Por que razão se deve lavar a quinoa antes de a cozinhar?

Lavar a quinoa ajuda a remover as saponinas da superfície, que podem conferir um sabor amargo.

Posso preparar a salada com antecedência?

Sim. Guarde-a tapada no frigorífico e consuma-a no prazo de 1–2 dias para obter a melhor textura.

Esta salada é adequada durante a menopausa?

Pode fazer parte de uma alimentação equilibrada durante a menopausa e fornece proteína vegetal, fibra e vários alimentos de origem vegetal. Não é um tratamento para os sintomas da menopausa.

Esta receita não contém glúten?

Os ingredientes são naturalmente isentos de glúten, mas o molho de soja pode conter trigo. Se necessário, use tamari ou molho de soja certificado sem glúten.

Que alergénios contém esta salada?

Contém soja, presente no edamame e no molho de soja, e sementes de sésamo. Verifique os rótulos quanto a outros ingredientes ou possível contaminação cruzada.

Posso servir a salada quente?

Sim. Pode ser servida morna, à temperatura ambiente ou fria.