Descrição da receita
October 6, 2026
Taça de almoço de grão-de-bico e nozes para apoiar a menopausa
Uma taça rica em fibra, com grão-de-bico e nozes, para uma alimentação diária nutritiva e equilibrada
Rico em Fibras
Legume Rico
Gorduras Saudáveis
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: tree_nut, sulfites, milk
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine, lactose
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente do grão-de-bico, dos legumes, das nozes e das ervas aromáticas.
- Inclui alimentos vegetais coloridos, azeite, nozes e especiarias para uma variedade de polifenóis.
- Equilibrado com proteína vegetal, gorduras saudáveis, legumes e hidratos de carbono de digestão lenta.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Grão-de-bico
1.5
cup
Nozes
0.5
cup
Espinafre
2
tablespoon
Pepino
1
piece
Tomate, cereja
1
cup
Óleo, azeite
2
tablespoon
Sumo de limão
2
teaspoon
Cebola, vermelha
0.5
piece
Queijo feta
0.5
cup
SalsaPt
2
tablespoon
Semente, cominhos
0.5
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimenta-preta
0.25
teaspoon
Instruções
1
Escorra e lave o grão-de-bico, depois seque-o com papel absorvente.
2
Torre as nozes numa frigideira seca, em lume médio, durante 3-4 minutos, até ficarem aromáticas; depois pique-as grosseiramente.
3
Corte os tomates-cereja ao meio, corte o pepino em cubos e fatie finamente a cebola roxa.
4
Numa taça pequena, misture com um batedor o azeite, o sumo de limão, os cominhos moídos, o sal e a pimenta-preta.
5
Junte o grão-de-bico, os tomates, o pepino, a cebola roxa e os espinafres numa taça grande.
6
Deite o molho sobre a salada e envolva delicadamente para cobrir.
7
Esfarele o queijo feta sobre a taça e espalhe as nozes torradas e a salsa picada.
8
Divida por duas taças e sirva imediatamente.
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Nutrição
660 kcal
Calorias
23 g
Proteína
53 g
Hidratos de carbono
14 g
Fibra
8 g
Açúcar
41 g
Gordura
8 g
Gordura saturada
2.1 g
Sal
FAQ
Para quantas porções dá esta taça de grão-de-bico e nozes?
A receita dá para duas porções.
Posso usar grão-de-bico enlatado?
Sim. Escorra, passe por água e seque bem antes de utilizar.
Posso usar grão-de-bico seco?
Sim. Coza-o até ficar tenro, escorra bem e deixe arrefecer antes de adicionar.
Esta receita é vegan?
Não na versão indicada, porque contém queijo feta. Use uma alternativa vegetal adequada ou omita o feta.
Esta taça não contém glúten?
Sim, os ingredientes indicados são naturalmente sem glúten. Ainda assim, verifique os produtos embalados quanto a possível contaminação cruzada.
O que posso usar em vez das nozes?
Pode usar amêndoas torradas, sementes de abóbora ou sementes de girassol, conforme as suas necessidades e alergias.
Durante quanto tempo posso conservar a salada?
Guarde-a tapada no frigorífico e consuma-a no prazo de um a dois dias para obter a melhor textura.
Posso preparar esta taça antecipadamente?
Sim. Prepare os ingredientes e o molho separadamente e misture-os pouco antes de servir.
Esta receita trata especificamente os sintomas da menopausa?
Não. É uma refeição nutritiva de base vegetal que pode fazer parte de uma alimentação variada durante a menopausa, mas não é um tratamento.