Descrição da receita
July 31, 2026
Bacalhau mediterrânico com tomate
Um prato vibrante de bacalhau mediterrânico com tomate, ideal para uma alimentação diária equilibrada e rica em fibra.
Mediterrânica
Rico em Proteínas
Rico em Ómega-3
79%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: fish, sulfites, tree_nut
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine
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Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Fornece proteína e gorduras saudáveis provenientes do bacalhau e do azeite.
- Inclui tomate, alho, manjericão e limão para promover a variedade vegetal e fornecer polifenóis.
- Preparação simples e minimamente processada, adequada para uma alimentação prática no dia a dia.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Bacalhau
2
piece
Tomate
4
piece
Óleo, azeite
2
tablespoon
Alho
2
clove
Manjericão
1
tablespoon
Sumo de limão
1
teaspoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimenta-preta
0.25
teaspoon
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
2
Coloque os filetes de bacalhau numa assadeira e regue com azeite, sumo de limão, sal e pimenta.
3
Disponha as metades de tomate à volta do bacalhau e espalhe o alho picado por cima.
4
Leve ao forno durante 15-20 minutos, até o bacalhau se desfazer facilmente com um garfo.
5
Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.
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Nutrição
335 kcal
Calorias
35 g
Proteína
11 g
Hidratos de carbono
3 g
Fibra
6 g
Açúcar
16 g
Gordura
2.5 g
Gordura saturada
1.5 g
Sal
FAQ
Para quantas pessoas é esta receita de bacalhau à mediterrânica?
A receita rende 2 porções.
A que temperatura devo assar o bacalhau?
Pré-aqueça o forno a 200 °C.
Quanto tempo deve assar o bacalhau?
Asse durante 15–20 minutos, dependendo da espessura dos filetes.
Como sei quando o bacalhau está cozinhado?
Está pronto quando se desfaz facilmente com um garfo e fica opaco no centro.
Posso usar bacalhau congelado?
Sim. Descongele-o completamente no frigorífico e seque-o antes de assar.
Devo cortar os tomates ao meio?
Sim. Corte os tomates ao meio e disponha-os à volta do bacalhau no tabuleiro.
Posso substituir o bacalhau?
Pode usar outro peixe branco de carne firme, ajustando o tempo à espessura dos filetes.
Como devo guardar as sobras?
Guarde as sobras rapidamente no frigorífico, num recipiente tapado, e consuma-as em 1–2 dias. Aqueça-as bem antes de servir.