Descrição da receita
September 28, 2026
Massa de Sardinha, Azeitonas e Tomate para a Longevidade
Uma vibrante massa de sardinha com tomate, azeitonas e sabor de origem vegetal para uma alimentação diária amiga do intestino.
Rico em Ómega-3
Mediterrânica
Gorduras Saudáveis
82%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten, histamine
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Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Combina tomate, cebola, alho, azeitonas, salsa e azeite para proporcionar diversidade vegetal e polifenóis.
- Fornece proteínas e gorduras benéficas das sardinhas, juntamente com massa rica em hidratos de carbono.
- Uma refeição prática de inspiração mediterrânica, com legumes, ervas aromáticas e sem açúcar adicionado.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Sardinha
2
piece
Pasta
200
gram
Tomate
3
piece
Azeitona
0.25
cup
Alho
2
piece
Cebola, vermelha
1
piece
Óleo, azeite
2
tablespoon
Sumo de limão
1
teaspoon
SalsaPt
2
tablespoon
Pimenta-preta
1
teaspoon
Instruções
1
Leve um tacho grande com água temperada com sal ao lume e coza a massa de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve uma chávena da água da cozedura e escorra.
2
Enquanto a massa coze, aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Junte a cebola roxa fatiada e cozinhe até amolecer, cerca de 3 minutos.
3
Junte o alho picado e os tomates cortados, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando durante 6 a 8 minutos, até os tomates se desfazerem e formarem um molho.
4
Misture as azeitonas e o sumo de limão e depois junte as sardinhas, separando-as delicadamente em pedaços pequenos. Cozinhe durante 2 minutos para aquecer.
5
Junte a massa escorrida à frigideira e envolva, adicionando um pouco da água da massa reservada se necessário.
6
Divida por dois pratos, finalize com salsa fresca e um fio de azeite e sirva quente.
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Nutrição
650 kcal
Calorias
25 g
Proteína
76 g
Hidratos de carbono
8 g
Fibra
9 g
Açúcar
27 g
Gordura
5 g
Gordura saturada
1.8 g
Sal
FAQ
Para quantas pessoas rende esta massa com sardinha?
A receita rende 2 porções.
Quanto tempo demora a preparar esta massa?
Demora cerca de 25–30 minutos, incluindo a cozedura da massa e do molho.
Posso usar sardinhas enlatadas?
Sim. Escorra-as e adicione-as nos 2 minutos finais, para aquecerem sem se desfazerem demasiado.
Por que devo reservar água da cozedura da massa?
A água rica em amido ajuda a tornar o molho mais fluido e a envolvê-lo bem na massa.
Posso preparar esta receita sem glúten?
Sim. Use massa certificada sem glúten e verifique os rótulos de todos os ingredientes embalados.
O que posso usar em vez de sardinhas?
Pode usar atum, salmão ou feijão branco, embora o sabor e a textura sejam diferentes.
Posso ajustar a quantidade de sal?
Sim. As azeitonas e as sardinhas podem já ser salgadas, por isso prove o molho antes de adicionar mais sal.
Como devo conservar as sobras?
Guarde-as num recipiente tapado no frigorífico no prazo de 2 horas e consuma-as em 1–2 dias. Aqueça-as bem antes de servir.
Esta receita contém alergénios comuns?
Contém peixe e, se for preparada com massa normal, trigo. Verifique os rótulos se tiver alguma alergia.