Descrição da receita
September 20, 2026
Taça de pequeno-almoço de sardinha, azeitonas e tomate para a longevidade
Uma taça de pequeno-almoço saborosa e rica em fibras, com sabores mediterrânicos e uma variedade de plantas benéfica para o intestino.
Rico em Ómega-3
Mediterrânica
Rico em Proteínas
84%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: fish, egg, tree_nut, sulfites
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine, gluten
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Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Combina legumes, pão de massa lêveda, azeite e sardinhas para uma refeição equilibrada e saciante.
- Fornece variedade vegetal e polifenóis provenientes de tomates, azeitonas, cebola, espinafres, salsa e limão.
- Inclui proteínas, gorduras saudáveis e hidratos de carbono ricos em fibras para apoiar uma energia mais estável.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Sardinha
2
piece
Azeitona
8
piece
Tomate
2
piece
Tomate, cereja
1
cup
Óleo, azeite
1
tablespoon
Cebola, vermelha
1
piece
Ovo
2
piece
Espinafre
2
tablespoon
Sumo de limão
1
teaspoon
SalsaPt
1
tablespoon
Pimenta-preta
1
teaspoon
Sal
1
teaspoon
Pão, pão de fermentação natural
2
slice
Instruções
1
Escorra as sardinhas e reserve-as num prato.
2
Corte os tomates e os tomates-cereja ao meio, fatie finamente a cebola roxa e pique grosseiramente as azeitonas.
3
Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio e salteie suavemente a cebola durante 3 minutos, até amolecer.
4
Adicione os tomates e os tomates-cereja e cozinhe durante 4 a 5 minutos, até começarem a amolecer e a libertar os seus sucos.
5
Adicione os espinafres e mexa durante 1 minuto, até murcharem ligeiramente.
6
Coloque as sardinhas sobre os legumes e aqueça-as durante 2 minutos, sem mexer.
7
Entretanto, cozinhe os ovos a seu gosto, por exemplo escalfados ou mal passados.
8
Divida a mistura de legumes e sardinhas por duas taças e cubra com as azeitonas, os ovos, a salsa, o sumo de limão, o sal e a pimenta-preta.
9
Sirva com pão de massa lêveda torrado como acompanhamento.
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Nutrição
440 kcal
Calorias
25 g
Proteína
38 g
Hidratos de carbono
6 g
Fibra
8 g
Açúcar
23 g
Gordura
5 g
Gordura saturada
3.1 g
Sal
FAQ
Para quantas pessoas é esta taça de pequeno-almoço com sardinhas?
A receita rende 2 porções.
Quanto tempo demora a preparar esta receita?
Demora cerca de 20 minutos, dependendo da forma como prepara os ovos.
Posso usar sardinhas frescas em vez de sardinhas escorridas?
Sim, mas cozinhe bem as sardinhas frescas antes de as adicionar à taça.
Posso preparar esta receita sem ovos?
Sim. Omita os ovos ou substitua-os por outra fonte de proteína.
Posso retirar o pão de massa lêveda?
Sim. Sirva a taça sem pão ou use pão sem glúten, se necessário.
Posso ajustar a quantidade de sal?
Sim. As sardinhas e as azeitonas podem ser salgadas, por isso prove antes de adicionar toda a quantidade.
Posso preparar esta taça com antecedência?
É melhor servi-la acabada de preparar, mas pode refrigerar rapidamente as sobras num recipiente fechado e consumi-las no prazo de 1 dia.
O que posso usar em vez de espinafres?
Pode usar outra verdura de folha tenra, como couve-galega ou acelga, ajustando o tempo de cozedura.