Descrição da receita
Published on: June 9, 2026
Base Vegetal
Rico em Fibras
Rico em Proteínas
Ingredientes
Batata-doce
2
piece
Lentilhas vermelhas
1
cup
Arroz integral
1
cup
Feijão preto
16
tablespoon
Abacate
1
piece
Cebola, vermelha
0.5
piece
Alho
2
piece
Coentros
2
tablespoon
Lima
1
piece
Óleo, azeite
2
tablespoon
Semente, cominhos
1
tablespoon
Pimenta em pó
1
teaspoon
Sal
1
teaspoon
Pimenta-preta
0.5
teaspoon
Molho de salsa
4
tablespoon
Instruções
1
Lave as lentilhas em água fria. Numa panela, junte as lentilhas com 3 chávenas de água e leve a ferver. Reduza o lume e cozinhe por cerca de 20-25 minutos até ficarem tenras.
2
Enquanto as lentilhas cozinham, descasque e corte a batata-doce em cubos pequenos. Envolva-os com azeite, cominho, sal e pimenta.
3
Espalhe a batata-doce num tabuleiro de forno e asse num forno pré-aquecido a 200°C por 25-30 minutos ou até ficar macia e levemente caramelizada.
4
Pique o brócolos em pedaços do tamanho de bocados e coza a vapor até ficarem verde-claros e tenros, cerca de 5 minutos.
5
Pique a cebola roxa e reserve.
6
Quando as lentilhas estiverem cozinhadas, escorra o excesso de água e misture com sumo de lima, coentros e tempere com sal e pimenta a gosto.
7
Para montar, divida as lentilhas, a batata-doce assada e o brócolos cozidos em taças. Cubra com cebola roxa picada e coentros extra, se desejar.
Nutrição
490 kcal
Calorias
21 g
Proteína
66 g
Hidratos de carbono
15 g
Fibra
9 g
Açúcar
14 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
0.95 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de lentilhas, batata-doce e legumes.
- Inclui alimentos vegetais coloridos que apoiam a diversidade na dieta.
- Equilibrado com proteína de origem vegetal, carboidratos complexos e gorduras ricas em fibras.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
Quais são os componentes principais desta tigela?
Lentilhas ricas em proteína, batata-doce rica em fibra, legumes variados e uma base de grãos integrais, temperados com especiarias.
Este prato é adequado para digestão suave?
Sim, foi pensado para uma digestão diária com variedade de fibras e ingredientes suaves. Ajuste as especiarias ou fontes de fibra, se necessário.
É vegano ou livre de laticínios?
Sim. Usa ingredientes de origem vegetal; verifique rótulos de coberturas para manter sem laticínios.
Quanto tempo leva para preparar e cozinhar?
Cerca de 30–40 minutos no total, dependendo da preparação e do método de cozimento.
Posso adaptar para sem glúten ou outras necessidades?
Sim. Use grãos sem glúten (como quinoa ou arroz integral) e certifique-se de que os condimentos são sem glúten.
Como armazenar as sobras?
Conserve em recipientes herméticos na geladeira por 3–4 dias. Reaqueça suavemente.
Como aumentar ou variar a ingestão de fibra sem desconforto?
Introduza fibras gradualmente ao longo de alguns dias; inclua fontes diversas (lentilhas, batata-doce, legumes, grãos integrais). Hidrate-se.
Quais toppings combinam melhor?
Ervas frescas, abacate, lima, salsa, iogurte ou iogurte vegetal; nozes ou sementes para crocância.
Existem alérgenos comuns a considerar?
Lentilhas podem causar gases em algumas pessoas; verifique toppings para gergelim, glúten ou laticínios e use opções sem alérgenos, se necessário.
Quantas porções rende?
Normalmente 2–4 porções, dependendo do tamanho da porção.
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