Kefir Herb Egg Salad Bowl

Creamy kefir herb egg salad supporting gentle digestion.

Alimentos fermentados Rico em probióticos
82%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

This creamy kefir herb egg salad bowl pairs silky kefir dressing with protein-rich eggs and fresh herbs for a satisfying meal. The fermented kefir adds gentle, cultured notes, while herbs bring polyphenols and plant diversity to your plate. The combination supports varied plant-based flavors and balanced nutrition, helping you build a dining routine that fits into a gut-friendly eating pattern. Quick to make and easy to customize, it works well as a light lunch or filling bowl that travels well and respects everyday digestion-friendly choices.

June 15, 2026
Kefir Herb Egg Salad Bowl
Preparação 15 min Cozedura 8 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Fermented kefir dressing provides probiotic and gut-friendly flavors.
  • Includes herbs and eggs for protein and plant polyphenols with modest fiber.
  • Balanced with protein, fats, and minimal added sugar for digestion-friendly meals.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
40
🍇 Densidade de polifenóis
65
🧬 Apoio à diversidade
70
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
70
🫧 Apoio à fermentação
90
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
82

Ingredientes

ovo
2 peça
ovo
kefir
0.5 copo
kefir
sumo de limão
1 colher de chá
sumo de limão
Parsley
2 colheres de sopa
Parsley
Chives
1 colher de chá
Chives
Alface
1 tigela
Alface
abacate
1 peça
abacate
Salt
0.5 colher de chá
Salt

Instruções

1

Hard boil the eggs for about 10 minutes, then cool and peel them.

2

In a bowl, combine the kefir, olive oil, chopped parsley, dill, chopped green onions, salt, and black pepper.

3

Chop the peeled eggs and gently fold them into the kefir mixture.

4

Serve the egg salad in bowls, garnished with additional herbs if desired.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

410 kcal Calorias
20 g Proteína
8 g Hidratos de carbono
2 g Fibra
6 g Açúcar
22 g Gordura
6 g Gordura saturada
0.8 g Sal

FAQ

Este prato é vegano?
Não, pois contém kefir e ovos. Uma versão vegana pode ser feita com iogurte vegetal e grão-de-bico ou tofu.
Quantas porções rende esta receita?
Geralmente 2 porções; ajuste as porções conforme necessário.
O que é o molho de kefir e por que usá-lo?
O kefir é uma bebida fermentada láctea; dá ao molho uma textura cremosa e azeda e pode trazer probióticos.
Posso personalizar as ervas?
Sim; use as ervas de sua preferência (salsa, endro, cebolinha, coentro).
Quais substituições funcionam para alergias?
Para sem lactose, substitua o kefir por iogurte vegetal e omita os ovos ou substitua por tofu; para alergia a ovos, substitua por grão-de-bico ou tofu.
Quanto tempo dura na geladeira?
Cerca de 2 dias para a melhor textura; guarde em recipiente hermético.
É sem glúten?
Sim, naturalmente sem glúten.
Como servir?
Sirva sobre uma base de folhas, com vegetais ou como recheio de sanduíche; também é fácil de levar.
O kefir oferece probióticos e quão fortes são?
O kefir contém culturas vivas; os efeitos variam de pessoa para pessoa; não há garantia de benefício probiótico.