Descrição da receita
October 4, 2026
Frigideira de Atum e Grão-de-Bico Rica em Proteína e Fibra
Uma frigideira satisfatória de atum e grão-de-bico, com proteína, fibra e benefícios para o intestino no dia a dia.
Rico em Fibras
Rico em Proteínas
Refeição numa Só Panela
82%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Fornece fibra proveniente do grão-de-bico, tomate, cebola, alho e espinafres.
- Combina atum rico em proteína com leguminosas, legumes e azeite para uma refeição equilibrada.
- Inclui uma combinação diversificada de alimentos de origem vegetal, especiarias e legumes coloridos.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Atum, em água
1
can
Grão-de-bico
10
tablespoon
Óleo, azeite
2
tablespoon
Cebola
1
piece
Alho
2
clove
Tomate
2
piece
Espinafre
2
tablespoon
Pó de páprica
1
teaspoon
Semente, cominhos
1
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Limão
0.5
piece
Instruções
1
Pique a cebola e esmague o alho.
2
Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio.
3
Junte a cebola e cozinhe durante 3-4 minutos até amolecer. Adicione o alho e as sementes de cominhos e cozinhe durante mais 1 minuto.
4
Junte o tomate picado e o pimentão-doce em pó e cozinhe durante 3-4 minutos, até o tomate se desfazer e formar um molho.
5
Adicione o grão-de-bico escorrido e misture bem, cozinhando durante 2-3 minutos para aquecer.
6
Envolva delicadamente o atum escorrido e cozinhe durante mais 2 minutos, desfazendo-o em lascas grandes.
7
Junte os espinafres e cozinhe durante 1-2 minutos, até murcharem ligeiramente. Tempere com sal.
8
Sirva a frigideira quente com um pouco de sumo de limão fresco.
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Nutrição
370 kcal
Calorias
19 g
Proteína
31 g
Hidratos de carbono
8 g
Fibra
7 g
Açúcar
19 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
2.3 g
Sal
FAQ
Para quantas porções dá esta frigideira de atum e grão-de-bico?
A receita rende 2 porções.
Quanto tempo demora a preparar esta frigideira?
Demora cerca de 25 minutos, incluindo a preparação e a cozedura.
Posso usar atum em óleo em vez de atum ao natural?
Sim. Escorra-o bem e, se desejar, reduza ligeiramente a quantidade de azeite.
Posso usar tomate enlatado em vez de tomate fresco?
Sim. Use cerca de 200 g de tomate cortado em pedaços e deixe o molho engrossar.
O que posso usar em vez de espinafres?
Pode usar couve-galega, acelgas ou outra verdura de folha tenra. Junte os vegetais mais rijos um pouco mais cedo.
Posso preparar esta receita sem peixe?
Sim. Omita o atum e acrescente mais grão-de-bico, feijão branco ou outra fonte de proteína adequada.
Como devo guardar as sobras?
Arrefeça-as rapidamente, guarde-as num recipiente fechado no frigorífico e consuma-as no prazo de 2 dias.
Posso voltar a aquecer esta frigideira de atum e grão-de-bico?
Sim. Aqueça-a completamente numa frigideira ou no micro-ondas, mexendo uma vez, e sirva quente.