Sopa de queijo cottage e linhaça rica em proteínas e fibras

Uma sopa cremosa e rica em proteínas, com fibra de linhaça para apoiar a digestão no dia a dia.

Rico em Fibras Rico em Proteínas
68%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Esta sopa de queijo cottage e linhaça, rica em proteínas e fibras, combina proteínas saciantes com linhaça rica em fibras numa taça quente e nutritiva. A sua composição simples torna-a uma escolha fácil para uma alimentação equilibrada no dia a dia, enquanto a linhaça fornece fibra de origem vegetal que pode apoiar uma digestão regular e ajudar a nutrir as bactérias benéficas do intestino. Desfrute dela ao almoço, como jantar ligeiro ou como complemento saciante de uma alimentação variada, centrada na diversidade de fibras e numa nutrição prática e amiga do intestino.

September 25, 2026
Sopa de queijo cottage e linhaça rica em proteínas e fibras
Preparação 10 min Cozedura 20 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

  • Fornece proteínas provenientes do queijo cottage e fibras da linhaça e da cebola.
  • Inclui azeite, alho, cebola e pimenta-preta para conferir sabor de origem vegetal e polifenóis.
  • Uma refeição prática e com baixo teor de açúcar, com proteínas, gordura e fibras para uma alimentação equilibrada.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
58
🍇 Densidade de polifenóis
48
🧬 Apoio à diversidade
38
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
68
🫧 Apoio à fermentação
15
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Queijo, cottage
200 gram
Queijo, cottage
Linhaça
2 tablespoon
Linhaça
Cebola
1 piece
Cebola
Alho
1 clove
Alho
Caldo de legumes
1.5 cup
Caldo de legumes
Água
0.5 cup
Água
Óleo, azeite
1 tablespoon
Óleo, azeite
Sal
1 teaspoon
Sal
Pimenta-preta
1 teaspoon
Pimenta-preta

Instruções

1

Pique finamente a cebola e esmague o alho.

2

Aqueça o azeite numa panela em lume médio e salteie a cebola até ficar macia e translúcida, durante cerca de 4 minutos.

3

Adicione o alho e cozinhe durante mais um minuto, até libertar o aroma.

4

Junte o caldo de legumes e a água e deixe levantar fervura branda.

5

Adicione a linhaça e deixe a sopa fervilhar durante 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

6

Retire a panela do lume e deixe arrefecer ligeiramente.

7

Triture metade da sopa até ficar homogénea, para obter uma textura cremosa, ou triture-a toda, conforme a preferência.

8

Fora do lume, envolva o queijo cottage até aquecer e ficar cremoso; tempere depois com sal e pimenta-preta.

9

Distribua por taças e sirva quente, como um almoço reconfortante ou um jantar ligeiro.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

230 kcal Calorias
13 g Proteína
12 g Hidratos de carbono
3 g Fibra
4 g Açúcar
14 g Gordura
4 g Gordura saturada
3.0 g Sal

FAQ

Para quantas pessoas dá esta sopa de queijo cottage e linhaça?
A receita rende 2 porções.
Posso triturar a sopa toda?
Sim. Triture tudo para obter uma sopa lisa, ou apenas metade para manter alguma textura.
Quando devo adicionar o queijo cottage?
Adicione-o depois de retirar a panela do lume e mexa até ficar quente e cremoso.
Posso usar linhaça moída?
Sim. A linhaça moída pode engrossar a sopa mais rapidamente; junte um pouco de água se necessário.
Como posso engrossar a sopa?
Use linhaça moída, triture uma parte maior da sopa ou deixe-a reduzir brevemente.
Posso preparar esta sopa com antecedência?
Sim. Guarde-a tapada no frigorífico e aqueça-a suavemente. Mexa bem antes de servir.
Esta sopa é adequada para uma alimentação vegetariana?
Sim, desde que o caldo de legumes seja vegetariano. Contém laticínios devido ao queijo cottage.
Posso preparar esta sopa sem laticínios?
Use uma alternativa vegetal sem açúcar adequada para substituir o queijo cottage. O sabor e a textura podem variar.