Descrição da receita
October 4, 2026
Pimento recheado com aveia, ameixas secas e nozes, rico em fibra
Um pimento recheado, rico em fibra e de base vegetal, com ameixas naturalmente doces e nozes saciantes
Rico em Fibras
Base Vegetal
Cereais Integrais
84%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente da aveia, das ameixas secas, dos pimentos, das cebolas e das nozes.
- Combina legumes coloridos, fruta, cereais integrais, frutos secos e aromáticos para promover a diversidade vegetal.
- Inclui gorduras saudáveis das nozes e do azeite, juntamente com hidratos de carbono de digestão lenta.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Aveia
0.5
cup
Ameixa seca
10
piece
Nozes
0.33
cup
Pimento
2
piece
Cebola
1
piece
Alho
2
clove
Caldo de legumes
1
cup
Óleo, azeite
1
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimenta-preta
0.25
teaspoon
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Corte a parte superior dos pimentos e retire as sementes e as membranas.
2
Pique as ameixas secas, as nozes, a cebola e o alho em pedaços pequenos.
3
Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio e salteie a cebola e o alho durante 3-4 minutos, até amolecerem.
4
Adicione a aveia, as ameixas secas picadas e o caldo de legumes. Cozinhe durante 4-5 minutos, mexendo, até a aveia amolecer e absorver a maior parte do líquido.
5
Envolva as nozes picadas, o sal e a pimenta-preta e retire a frigideira do lume.
6
Distribua a mistura de aveia pelos pimentos preparados e coloque-os num recipiente para forno.
7
Leve ao forno durante 30-35 minutos, até os pimentos estarem tenros e o recheio dourado.
8
Deixe os pimentos repousar durante 5 minutos antes de servir quentes ao almoço, num jantar ligeiro ou como acompanhamento.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
14 g
Proteína
56 g
Hidratos de carbono
13 g
Fibra
23 g
Açúcar
20 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
1.3 g
Sal
FAQ
Para quantas porções é esta receita de pimentos recheados?
A receita rende 2 porções, utilizando 2 pimentos.
Esta receita é vegetariana ou vegan?
É à base de plantas e vegan se utilizar caldo de legumes vegan.
Estes pimentos recheados não contêm glúten?
Podem não conter glúten se utilizar aveia certificada sem glúten e confirmar que o caldo de legumes também não contém glúten.
Como sei quando os pimentos estão prontos?
Estão prontos quando os pimentos estão tenros e o recheio dourado, após cerca de 30–35 minutos a 190 °C.
Posso preparar o recheio com antecedência?
Sim. Prepare o recheio, arrefeça-o rapidamente e guarde-o tapado no frigorífico por até 2 dias antes de rechear e assar os pimentos.
Como devo guardar as sobras?
Guarde as sobras no frigorífico, num recipiente tapado, no prazo de 2 horas e consuma-as em até 3 dias. Aqueça-as até ficarem bem quentes.
O que posso usar em vez de nozes?
Experimente noz-pecã picada, sementes de abóbora ou sementes de girassol. O sabor e a textura ficarão ligeiramente diferentes.
Posso usar fruta fresca em vez de ameixas secas?
As ameixas secas funcionam melhor porque fornecem doçura concentrada e textura. A fruta fresca tornaria o recheio mais húmido.
Esta receita fornece fibra?
Sim. A aveia, as ameixas secas, as nozes e os pimentos fornecem fibra no contexto de uma alimentação variada e equilibrada.