Herb spaetzle with steamed broccoli

Herb spaetzle with steamed broccoli supports gentle digestion and fiber variety.

78%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Enjoy a comforting plate of herb-spiked spaetzle with bright steamed broccoli. This dish delivers fiber-rich vegetables and fresh herbs to diversify plant intake, supporting gentle digestion as part of balanced everyday eating. The broccoli provides multiple kinds of fiber and plant compounds, while the herbs contribute polyphenols that add aroma and color. It’s a straightforward, family-friendly meal that helps you build a habit of variety and plant-forward meals without sacrificing comfort or flavor.

July 7, 2026
Herb spaetzle with steamed broccoli
Preparação 20 min Cozedura 25 min Mais trabalhoso

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from broccoli and herbs, supporting varied plant intake.
  • Includes colorful plant foods that diversify the meal profile.
  • Balanced with vegetables, herbs, and a modest amount of protein.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
70
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
72
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
75
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
68

Ingredientes

spaetzle
200 gram
Broccoli
300 gram
Broccoli
fresh herbs
30 gram
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instruções

1

Bring a pot of salted water to a boil.

2

Mix the spaetzle ingredients in a bowl until smooth.

3

Using a spaetzle maker or a colander, drop the batter into the boiling water.

4

Once the spaetzle rise to the surface, let them cook for another 2-3 minutes.

5

Remove the spaetzle with a slotted spoon and drain.

6

In a pan, heat olive oil and sauté the fresh herbs for a minute.

7

Add the spaetzle to the pan and toss with herbs, salt, and pepper.

8

Steam the broccoli until bright green and tender.

9

Serve the herb spaetzle alongside the steamed broccoli.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

520 kcal Calorias
22 g Proteína
68 g Hidratos de carbono
8 g Fibra
6 g Açúcar
20 g Gordura
6 g Gordura saturada
1.3 g Sal

FAQ

O que são spaetzle com ervas e brócolis no vapor?
Um prato reconfortante, centrado em plantas, de spaetzle macios com ervas e brócolis cozido no vapor.
Este prato é vegetariano ou vegano?
É vegetariano por padrão (sem laticínios); spaetzle costumam conter ovos, então para a versão vegana use massa sem ovos e leite vegetal.
É sem glúten?
Spaetzle tradicionais levam farinha de trigo; para ficar sem glúten use uma mistura de farinhas sem glúten e um aglutinante adequado.
Como cozinhar spaetzle?
Ferva água com sal, faça cair a massa na água, cozinhe até subir à superfície, escorra.
Como vaporizar o brócolis?
Lave o brócolis, quebre em floretes, cozinhe no vapor por 4–6 minutos até ficar macio, porém firme.
Como guardar sobras?
Deixe esfriar completamente, guarde em recipiente hermético na geladeira por 2–3 dias; reaqueça suavemente.
Posso congelar este prato?
Pode congelar spaetzle ou brócolis cozidos separadamente; para melhor qualidade, use dentro de alguns meses e reaqueça.
Quais ervas ficam melhor?
Salsa fresca e cebolinha combinam bem; outras opções: endro ou estragão, conforme o gosto.
Quais nutrientes oferece?
O brócolis fornece fibras e compostos vegetais; as ervas acrescentam polifenóis e aroma; prato à base de plantas e rico em fibras.