Descrição da receita
June 15, 2026
Gut-Friendly Lentil Pizza with Sourdough Base
A fiber-rich, gut-friendly lentil pizza with a tangy sourdough crust
Benéfico para o Intestino
Rico em Fibras
Apoio Digestivo
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten, histamine, lactose
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from lentils and plant-based toppings.
- Includes plant diversity with legumes, vegetables, and herbs.
- Fermented sourdough base may support digestibility and adds tangy flavor.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Pão, pão de fermentação natural
1
fatia
Lentilhas vermelhas
1
chávena
Molho de tomate
4
colheres de sopa
Óleo, azeite
1
colher de sopa
Alho
2
dente
Cebola
1
peça
Queijo mozzarella
100
gramas
Manjericão
1
colher de chá
Orégão
1
colher de chá
Sal
0.5
colher de chá
Pimenta-preta
0.25
colher de chá
Espinafre
4
colheres de sopa
Foguete
0.5
chávena
Levedura nutricional
2
colheres de chá
Instruções
1
Preheat your oven to 220°C (428°F).
2
Soak the lentils in water for at least 30 minutes, then drain.
3
In a pan, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion and minced garlic, sauté until translucent.
4
Add the soaked lentils to the pan, followed by the tomato sauce, spinach, oregano, salt, and black pepper. Cook for about 10 minutes.
5
Spread the lentil mixture over the sourdough base.
6
Bake in the preheated oven for 15-20 minutes or until the edges are crispy.
7
Remove from the oven and let cool slightly before slicing.
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Nutrição
480 kcal
Calorias
20 g
Proteína
60 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
6 g
Açúcar
16 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
1.0 g
Sal
FAQ
O que torna esta pizza de lentilhas boa para o intestino?
A cobertura de lentilhas fornece fibras solúveis e polifenóis; a base de fermentação natural pode ser mais fácil de digerir para algumas pessoas.
A massa de sourdough é sem glúten?
Normalmente não. A massa tradicional usa farinha de trigo. Pode usar sourdough sem glúten ou uma base sem glúten.
Como tornar as lentilhas mais fáceis de digerir?
Lave e cozinhe as lentilhas até ficarem macias. De molho pode ajudar; lentilhas bem cozidas com temperos suaves costumam provocar menos gases.
Isso é adequado para vegetarianos ou veganos?
Sim. Use queijo vegano para tornar a pizza vegana.
Posso preparar isto com antecedência?
Sim. Pode preparar a base e o recheio de lentilhas com antecedência e montar e assar na hora.
Posso substituir ingredientes ou toppings?
Sim. Para opção sem glúten, use uma base sem glúten. Pode trocar os toppings conforme o gosto, mantendo a base de lentilhas.
Como assar (temperatura e tempo)?
Pré-aqueça o forno a cerca de 245°C (475°F). Asse 12–15 minutos até a crosta ficar dourada.
Como armazenar sobras e reaquecer?
Guarde no frigorífico por 2–3 dias. Reaqueça no forno para manter a crocância.
Existem alérgenos a observar?
Preste atenção a intolerâncias a lentilhas ou alergias a leguminosas. Em caso de dúvidas, consulte um profissional de saúde.