Descrição da receita
July 12, 2026
Quark de ervas alemão com vegetais crus
Quark de ervas com vegetais crus apoia a digestão suave e a fibra.
Rico em proteína
82%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: milk, sulfites, tree_nut
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: lactose, histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Alto teor de fibra de vegetais crus e ervas favorece uma microbiota intestinal diversificada.
- Inclui várias ervas e vegetais, aumentando a diversidade na dieta.
- Proteína do quark ajuda a saciar e a manter estável o açúcar no sangue.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Quark, inteiro
250
gram
Parsley
2
tablespoon
Chives
1
tablespoon
Dill
1
tablespoon
sumo de limão
1
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Carrot
1
piece
Cucumber
0.5
piece
Bell Pepper
1
piece
Instruções
1
Pique finamente a salsa fresca, a cebolinha e o endro.
2
Numa tigela média, combine o quark com as ervas picadas, o sumo de limão, o sal e a pimenta preta. Misture bem até ficar completo.
3
Lave e descasque a cenoura, depois corte em tiras finas ou em rodelas.
4
Lave o pepino e o pimento, depois corte em palitos ou pedaços do tamanho de uma dentada.
5
Divida a mistura de quark com ervas entre duas taças de servir.
6
Arrange os palitos de legumes crus ao redor do quark com ervas em cada tigela.
7
Sirva imediatamente como uma refeição leve ou snack rico em proteína.
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Nutrição
110 kcal
Calorias
14 g
Proteína
13 g
Hidratos de carbono
2 g
Fibra
4 g
Açúcar
1 g
Gordura
0.2 g
Gordura saturada
1.5 g
Sal
FAQ
O quark é um laticínio? Posso usar um substituto sem lactose ou vegano?
O quark é um laticínio; se você é intolerante à lactose ou vegano, use quark sem lactose ou uma alternativa vegetal (por exemplo, iogurte vegetal ou queijo cremoso vegetal); a textura e o sabor podem diferir.
Quantas porções rende?
Rende 2 porções; para ajustar, aumente ou reduza as quantidades.
Como armazenar sobras?
O melhor é consumir fresco; se necessário, guarde as taças prontas na geladeira por até 1 dia; mantenha os vegetais separados.
Quanta proteína e fibra fornece?
É rico em proteína devido ao quark e em fibra devido aos vegetais crus; os valores exatos dependem das marcas e porções.
É sem glúten?
Sim, é naturalmente sem glúten; verifique se os condimentos usados são sem glúten.
Posso variar as ervas ou adicionar rabanete?
Sim, você pode variar as ervas e adicionar mais vegetais, como rabanete.
É seguro para crianças?
Corte os vegetais em bastões; atenção ao risco de engasgar em crianças pequenas; confirme a tolerância aos laticínios.
Como deixar mais sabor sem muito sal?
Tente mais suco de limão, pimenta, alho em pó ou páprica; reduza o sal.
Posso preparar com antecedência?
Sim, você pode preparar a mistura de quark com ervas com antecedência; guarde na geladeira até 1 dia e adicione os vegetais pouco antes de servir.