Descrição da receita
September 22, 2026
Taça de jantar de bacalhau e cenoura para uma digestão suave
Uma taça leve e nutritiva de bacalhau e cenoura para uma alimentação simples e amiga da digestão.
Suave para a Digestão
Apoio Digestivo
Rico em Ómega-3
80%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: fish, wheat, egg, tree_nut, sulfites
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine
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Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Equilibra proteína magra com legumes, azeite e um cereal integral.
- Fornece fibra proveniente das cenouras, do arroz integral, dos espinafres e da salsa.
- Inclui vários alimentos vegetais minimamente processados para maior variedade.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Bacalhau
2
piece
Cenoura
3
piece
Óleo, azeite
1
tablespoon
Arroz integral
1
cup
Sumo de limão
1
teaspoon
Espinafre
2
tablespoon
Sal
1
teaspoon
Pimenta-preta
1
teaspoon
SalsaPt
1
tablespoon
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F) e forre um tabuleiro com papel vegetal.
2
Lave e descasque as cenouras e corte-as em palitos uniformes. Espalhe-as no tabuleiro, regue com metade do azeite, tempere com uma pitada de sal e pimenta-preta e envolva bem.
3
Asse as cenouras no forno durante cerca de 20-25 minutos, virando-as uma vez, até ficarem tenras e ligeiramente caramelizadas.
4
Entretanto, passe o arroz integral por água e coza-o de acordo com as instruções da embalagem, até ficar solto e tenro.
5
Seque os pedaços de bacalhau, tempere ligeiramente com sal e pimenta-preta e pincele-os com o azeite restante.
6
Quando as cenouras estiverem quase prontas, coloque o bacalhau no tabuleiro ou num tabuleiro separado forrado e asse durante 10-12 minutos, até o peixe ficar opaco e se desfazer facilmente com um garfo.
7
Aqueça brevemente os espinafres numa frigideira ou coza-os a vapor até murcharem ligeiramente.
8
Divida o arroz integral cozido por duas taças e cubra com as cenouras assadas, o bacalhau lascado e os espinafres murchos.
9
Regue com sumo de limão, polvilhe com salsa fresca e sirva quente como um jantar leve e equilibrado.
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Nutrição
650 kcal
Calorias
40 g
Proteína
88 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
9 g
Açúcar
15 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
2.4 g
Sal
FAQ
Para quantas pessoas dá esta taça de bacalhau e cenoura?
A receita dá para 2 porções.
Quanto tempo demora a preparar esta receita?
Demora cerca de 35–45 minutos, incluindo cozer o arroz, assar as cenouras e cozinhar o bacalhau.
Como sei se o bacalhau está cozinhado?
Deve estar opaco e separar-se facilmente com um garfo. Por segurança alimentar, procure atingir uma temperatura interna de 63 °C.
Posso substituir o arroz integral por arroz branco?
Sim. Use a mesma quantidade e cozinhe-o de acordo com as instruções da embalagem.
Esta receita não contém glúten?
Os ingredientes indicados não contêm glúten naturalmente, mas verifique os produtos embalados quanto a contaminação cruzada ou aditivos.
Posso preparar esta taça sem lacticínios?
Sim. A receita não contém lacticínios.
Esta refeição é adequada para uma digestão sensível?
É simples e pouco condimentada, mas a tolerância varia de pessoa para pessoa. Se o arroz integral ou a fibra causarem desconforto, experimente uma porção menor ou arroz branco.
Como devo guardar e reaquecer as sobras?
Leve as sobras ao frigorífico rapidamente, num recipiente tapado, e consuma-as em 1–2 dias. Reaqueça-as até estarem bem quentes e apenas uma vez.