Taça de farro com grão-de-bico e rúcula

Uma taça nutritiva e rica em fibras que acrescenta diversidade vegetal às refeições do dia a dia.

Rico em Fibras Cereais Integrais Legume Rico
86%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Esta taça reconfortante de farro combina farro integral tenro e mastigável, grão-de-bico rico em fibras e rúcula ligeiramente picante, resultando numa refeição satisfatória para o dia a dia. Em conjunto, estes alimentos de origem vegetal acrescentam fibras e variedade ao prato, enquanto o grão-de-bico e o farro fornecem fibras prebióticas que podem ajudar a nutrir as bactérias benéficas do intestino. A rúcula acrescenta um amargor fresco e compostos vegetais, enquanto a combinação equilibrada de hidratos de carbono complexos e proteína de origem vegetal torna esta taça prática e saciante. Desfrute dela como uma forma simples de incluir mais diversidade de fibras na sua rotina.

August 3, 2026
Taça de farro com grão-de-bico e rúcula
Preparação 5 min Cozedura 30 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibras provenientes do grão-de-bico, do farro e da rúcula.
  • Combina uma leguminosa, um cereal integral e uma verdura de folha para uma diversidade vegetal útil.
  • Fornece proteína de origem vegetal e hidratos de carbono complexos, contribuindo para a saciedade, sem adição de açúcar.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
88
🍇 Densidade de polifenóis
58
🧬 Apoio à diversidade
64
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
80
🫧 Apoio à fermentação
5
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
84

Ingredientes

Farro
1 cup
Farro
Grão-de-bico
1 cup
Grão-de-bico
Foguete
2 cup
Foguete

Instruções

1

Cozinhe o farro de acordo com as instruções da embalagem até ficar tenro, depois escorra e reserve para arrefecer ligeiramente.

2

Passe o grão-de-bico por água e escorra-o, depois seque-o cuidadosamente com papel de cozinha.

3

Numa taça grande, misture o farro cozinhado e o grão-de-bico.

4

Adicione a rúcula fresca e envolva cuidadosamente.

5

Sirva imediatamente, quente ou à temperatura ambiente.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

440 kcal Calorias
18 g Proteína
85 g Hidratos de carbono
13 g Fibra
3 g Açúcar
4 g Gordura
1 g Gordura saturada
0.2 g Sal

FAQ

Para quantas pessoas dá esta taça de espelta?
A receita rende 2 porções.
Como se cozinha a espelta?
Cozinhe a espelta de acordo com as instruções da embalagem até ficar tenra. Depois, escorra e deixe arrefecer ligeiramente.
Posso usar grão-de-bico de conserva?
Sim. Passe o grão-de-bico de conserva por água e escorra-o bem antes de o adicionar.
Esta taça de espelta pode ser servida quente?
Sim. Pode ser servida quente ou à temperatura ambiente.
A espelta não contém glúten?
Não. A espelta é um tipo de trigo e contém glúten, pelo que não é adequada para pessoas com doença celíaca ou alergia ao trigo.
Posso preparar esta taça com antecedência?
Pode preparar a espelta e o grão-de-bico antecipadamente. Adicione a rúcula pouco antes de servir para que se mantenha fresca.
Como devo guardar as sobras?
Refrigere rapidamente as sobras num recipiente hermético e consuma-as no prazo de 2 dias. A rúcula pode amolecer.
O que torna esta taça saciante?
A espelta fornece hidratos de carbono complexos, enquanto o grão-de-bico fornece proteína vegetal e fibra.
Posso adicionar um molho?
Sim. Pode adicionar um molho simples imediatamente antes de servir, embora a receita base não necessite de molho.