Descrição da receita
June 25, 2026
Chickpea pancake with leek
Fiber-rich chickpea pancake with leek for gentle gut support.
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
A sua correspondência do microbioma
Associe os seus resultados do teste do microbioma para ver como esta receita corresponde ao seu perfil intestinal pessoal.
—
Correspondência do microbioma
Inicie sessão ou adicione um teste do microbioma para desbloquear a sua correspondência personalizada de receitas com base nos resultados do seu microbioma intestinal.
Desbloqueie a sua correspondência personalizada do microbioma
Inicie sessão ou crie uma conta para associar os seus resultados de teste e personalizar recomendações de receitas.
Alinhamento com o teu perfil pessoal
Cria uma conta gratuita para veres até que ponto esta receita se ajusta às tuas dietas, alergias, intolerâncias e temas de saúde selecionados.
--
Geral
Crie um perfil para ver como esta receita corresponde às suas preferências alimentares.
Indicou as seguintes preferências alimentares:
Esta receita é compatível com as seguintes preferências alimentares:
Crie um perfil para ver como esta receita corresponde às suas alergias selecionadas.
Indicou as seguintes alergias:
Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: tree_nut
Crie um perfil para ver como esta receita corresponde às suas intolerâncias selecionadas.
Indicou as seguintes intolerâncias:
Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten
Crie um perfil para ver como a receita se alinha com tópicos intestinais selecionados, como SII, inchaço abdominal ou refluxo.
Indicou as seguintes condições gastrointestinais:
Os ingredientes desta receita podem ser relevantes para as seguintes condições gastrointestinais:
Crie um perfil para ver como a receita se alinha com os seus objetivos de saúde selecionados.
Indicou os seguintes objetivos de saúde:
Os ingredientes desta receita podem ser relevantes para os seguintes objetivos de saúde:
Desbloqueia a tua correspondência pessoal da receita
Cria uma conta gratuita e completa um perfil curto para substituir estes marcadores pelas tuas pontuações pessoais da receita.
✓ Guardar dietas e preferências
✓ Verificar alergias e intolerâncias
✓ Associar receitas aos teus objetivos intestinais
✓ Guardar melhores recomendações
Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from chickpeas and leek supports gut health.
- Plant-based pancake with prebiotic leek fibers and chickpeas promotes diversity.
- Quick, weeknight-friendly meal with balanced protein and fiber.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Flour, chickpea
1
cup
alho-porro
1
piece
water
0.5
cup
Oil, olive
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instruções
1
In a mixing bowl, combine chickpea flour, salt, and black pepper.
2
Gradually add water while whisking until the mixture is smooth.
3
Finely slice the leek and add it to the batter.
4
Heat olive oil in a non-stick skillet over medium heat.
5
Pour half the batter into the skillet, spreading it evenly.
6
Cook for about 3-4 minutes until the edges start to lift, then flip and cook for an additional 2-3 minutes.
7
Repeat with the remaining batter.
8
Serve warm with fresh vegetables or a side salad.
Mais receitas para o seu intestino
Nutrição
260 kcal
Calorias
11 g
Proteína
30 g
Hidratos de carbono
5 g
Fibra
3 g
Açúcar
9 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.6 g
Sal
FAQ
O pancake de grão-de-bico é sem glúten?
Se feito com farinha de grão-de-bico e sem ingredientes com glúten, é naturalmente sem glúten; atenção à contaminação cruzada.
É vegano ou sem laticínios?
Sim, à base de plantas; não requer laticínios nem ovos; use leite vegetal se desejar.
A inulina do alho-poró causa gases?
O alho-poró contém fibra prebiótica (inulina) que pode causar gases em algumas pessoas; comece com porção menor.
Quanto tempo leva para preparar e cozinhar?
Cerca de 20–30 minutos no total (10–15 para misturar, 10–15 para cozinhar).
Como servir?
Acompanhe com legumes frescos ou salada verde; limão, ervas, tahine ou molho de iogurte, se desejar.
Como armazenar sobras?
Guarde na geladeira em recipiente hermético por 2–3 dias; reaqueça na frigideira ou no forno.
Pode congelar a massa ou os panquecas?
A massa pode ficar na geladeira por 1 dia; panquecas cozidas podem ser congeladas e re-aquecidas depois.
Que substituições posso fazer?
Substitua o alho-poró por outras verduras verdes como espinafre ou cebolinha; adicione ervas; use farinha de grão-de-bico; adicione mais proteína com chia ou linhaça.
É adequado para dieta baixa em FODMAP?
O alho-poró contém FODMAP; use apenas a parte verde ou omita o alho-poró; ainda pode ser sem glúten e sem laticínios.