Descrição da receita
October 5, 2026
Pudim de chia com espresso e cacau
Um pudim rico em fibra, inspirado no café, com polifenóis do cacau para uma alimentação equilibrada no dia a dia.
Rico em Fibras
Rico em Polifenóis
78%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra solúvel proveniente das sementes de chia.
- Inclui cacau e espresso ricos em polifenóis para uma maior profundidade de sabor.
- Preparação antecipada, com uma quantidade moderada de doçura adicionada e gorduras saciantes.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Semente, chia
6
tablespoon
Leite, inteiro
2
glass
Café, café expresso
0.5
cup
Cacau em pó
2
teaspoon
Xarope de ácer
2
teaspoon
Extrato de Baunilha
0.5
teaspoon
Sal
1
teaspoon
Instruções
1
Prepare o espresso e deixe-o arrefecer ligeiramente enquanto prepara os restantes ingredientes.
2
Numa taça, bata o leite, o espresso, o cacau em pó, o xarope de ácer, o extrato de baunilha e uma pitada de sal até obter uma mistura homogénea.
3
Junte as sementes de chia, mexendo bem para evitar a formação de grumos.
4
Deixe a mistura repousar durante 5 minutos e mexa novamente para redistribuir as sementes.
5
Divida a mistura por dois frascos ou taças, tape e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas ou durante a noite, até engrossar e adquirir uma consistência semelhante à de pudim.
6
Mexa antes de servir e saboreie frio, opcionalmente com fruta ou frutos secos por cima.
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Nutrição
345 kcal
Calorias
14 g
Proteína
33 g
Hidratos de carbono
13 g
Fibra
8 g
Açúcar
19 g
Gordura
5 g
Gordura saturada
1.2 g
Sal
FAQ
Para quantas porções é este pudim de chia?
Esta receita rende 2 porções.
Quanto tempo o pudim de chia precisa de refrigerar?
Leve ao frigorífico por pelo menos 4 horas ou durante a noite, até ficar espesso e com textura de pudim.
Posso preparar este pudim de chia na noite anterior?
Sim. É adequado para preparar com antecedência e deixar repousar durante a noite.
Como posso evitar grumos de sementes de chia?
Bata bem a mistura depois de adicionar as sementes, deixe repousar 5 minutos e mexa novamente antes de refrigerar.
Posso usar uma bebida vegetal?
Sim. Pode usar bebida de aveia, soja ou amêndoa sem açúcar, embora a textura e o sabor possam variar.
Este pudim de chia contém cafeína?
Sim. O café espresso fornece cafeína. Se preferir, use espresso descafeinado.
O que posso usar em vez de xarope de ácer?
Pode usar outro adoçante, como mel ou uma alternativa ao açúcar, ajustando a quantidade a gosto.
Que coberturas combinam com o pudim de chia, espresso e cacau?
Fruta fresca, frutos vermelhos, frutos secos picados, sementes ou um pouco de iogurte são opções adequadas.
Quanto tempo pode ser conservado no frigorífico?
Conserve-o tapado e refrigerado e consuma-o no prazo de cerca de 2 a 3 dias para melhor qualidade.
O pudim de chia é uma fonte de fibra?
Sim. As sementes de chia fornecem fibra alimentar e podem fazer parte de uma alimentação variada e equilibrada.