Pudim de Iogurte, Chia, Mirtilos e Pistácios

Um pudim cremoso e rico em fibra, com frutos vermelhos, pistácios e a qualidade do iogurte fermentado.

Rico em Fibras Rico em Polifenóis Gorduras Saudáveis
88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Este pudim cremoso de iogurte e chia combina mirtilos, pistácios, sementes de chia e iogurte numa opção saciante para o dia a dia. As sementes de chia fornecem fibra, enquanto os mirtilos acrescentam polifenóis e os pistácios contribuem para a diversidade de alimentos vegetais e uma crocância agradável. O iogurte é um alimento fermentado que complementa a combinação equilibrada de proteína, textura e sabor desta receita. Desfrute dele ao pequeno-almoço, como snack ou como uma sobremesa simples, enquanto constrói um padrão alimentar diversificado e consciente do consumo de fibra, que favorece uma digestão confortável e um microbioma intestinal bem nutrido.

October 1, 2026
Pudim de Iogurte, Chia, Mirtilos e Pistácios
Preparação 10 min Cozedura 0 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra proveniente das sementes de chia, dos mirtilos e dos pistácios.
  • Combina frutos vermelhos coloridos, frutos secos e sementes para promover a diversidade vegetal e fornecer polifenóis.
  • Inclui iogurte fermentado, além de proteína e gorduras saudáveis, numa opção saciante que não requer confeção.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
89
🍇 Densidade de polifenóis
82
🧬 Apoio à diversidade
76
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
84
🫧 Apoio à fermentação
82
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

Semente, chia
3 tablespoon
Semente, chia
Iogurte grego
1 bowl
Iogurte grego
Mirtilo
1 bowl
Mirtilo
Fruto seco, pistáchio
3 tablespoon
Fruto seco, pistáchio
Mel
2 teaspoon
Mel
Extrato de Baunilha
0.5 teaspoon
Extrato de Baunilha
Leite, inteiro
1 glass
Leite, inteiro

Instruções

1

Numa taça, bata o iogurte, o leite, as sementes de chia, o mel e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogénea.

2

Deixe a mistura repousar durante 5 minutos e mexa novamente para evitar que as sementes de chia formem grumos.

3

Tape e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas ou durante a noite, até o pudim ficar espesso e cremoso.

4

Envolva delicadamente metade dos mirtilos no pudim.

5

Distribua o pudim por copos ou taças para servir.

6

Cubra com os restantes mirtilos e os pistácios picados e sirva fresco.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

300 kcal Calorias
18 g Proteína
35 g Hidratos de carbono
11 g Fibra
21 g Açúcar
15 g Gordura
4 g Gordura saturada
0.2 g Sal

FAQ

Para quantas porções dá este pudim de iogurte e chia?
A receita rende 2 porções.
Quanto tempo o pudim precisa de repousar?
Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas, ou durante a noite, até ficar espesso e cremoso.
Como evito que as sementes de chia formem grumos?
Bata bem a mistura, deixe repousar durante 5 minutos e mexa novamente antes de a refrigerar.
Posso usar mirtilos congelados?
Sim. Descongele-os e escorra-os primeiro, ou adicione-os congelados para obter um pudim mais fresco.
Posso preparar este pudim sem lacticínios?
Sim. Use iogurte e bebida vegetal adequados, ajustando a quantidade se necessário para obter a consistência desejada.
Como devo conservar o pudim?
Conserve-o tapado no frigorífico, a 4 °C ou menos, e consuma-o no prazo de 2 dias.
Posso ajustar a doçura?
Sim. Adicione mais ou menos mel a gosto, ou não o use se preferir uma versão menos doce.
Posso prepará-lo com antecedência?
Sim. Pode prepará-lo na noite anterior e adicionar os mirtilos e os pistácios pouco antes de servir.
Que coberturas combinam bem com este pudim?
Mirtilos adicionais, pistácios picados, iogurte ou um pouco de canela são boas opções.