Descrição da receita
Published on: August 1, 2026
Adequado para a Glicemia
Rico em Fibras
Rico em Proteínas
Ingredientes
Peru, peito
200
gram
Feijão preto
1
cup
Wrap, de cereais integrais
2
piece
Abacate
1
piece
Alface
1
cup
Cebola-roxa
0.5
piece
Sumo de lima
1
teaspoon
Coentro
1
tablespoon
Óleo, azeite
1
teaspoon
Sal
0.25
teaspoon
Pimenta-preta
0.25
teaspoon
Instruções
1
Aqueça ligeiramente os wraps integrais numa frigideira seca ou no micro-ondas durante 10-15 segundos, para que fiquem maleáveis.
2
Numa taça, misture o peito de peru cozinhado (fatiado ou desfiado), o feijão-preto passado por água, o abacate cortado em cubos, a cebola-roxa finamente fatiada e os coentros picados.
3
Adicione o sumo de lima, o azeite, o sal e a pimenta-preta à mistura. Envolva suavemente.
4
Disponha os wraps aquecidos e coloque uma porção generosa da mistura de peru e feijão-preto no centro de cada um.
5
Cubra com um punhado de folhas de alface fresca.
6
Dobre as laterais do wrap e enrole firmemente a partir da parte inferior, fechando o recheio.
7
Corte cada wrap ao meio na diagonal e sirva imediatamente.
Nutrição
590 kcal
Calorias
39 g
Proteína
69 g
Hidratos de carbono
16 g
Fibra
5 g
Açúcar
21 g
Gordura
3.5 g
Gordura saturada
1.1 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente do feijão-preto, abacate, alface, cebola e cereais integrais.
- Equilibra proteínas, fibra, gorduras saudáveis e hidratos de carbono de digestão mais lenta.
- Inclui uma variedade de alimentos de origem vegetal, ervas aromáticas e azeite para uma maior diversidade alimentar no dia a dia.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
Para quantas porções é esta receita de wraps de peru e feijão-preto?
A receita rende 2 porções, com um wrap por porção.
O peru deve estar cozinhado antes de ser adicionado ao wrap?
Sim. Utilize peito de peru cozinhado, fatiado ou desfiado, antes de o misturar com os restantes ingredientes.
Porque são incluídos feijões-pretos neste wrap?
Os feijões-pretos fornecem proteína vegetal e fibra, contribuindo para uma refeição saciante e equilibrada.
Este wrap é adequado para uma alimentação atenta à glicemia?
Pode integrar uma alimentação equilibrada atenta à glicemia, pois combina proteína, fibra, legumes e uma tortilha integral. A resposta individual pode variar.
Posso utilizar feijão-preto enlatado?
Sim. Escolha feijão sem açúcares adicionados, escorra-o e passe-o por água antes de utilizar.
Posso preparar os wraps antecipadamente?
Para obter a melhor textura, prepare o recheio antecipadamente e recheie os wraps pouco antes de servir. Refrigere rapidamente os ingredientes perecíveis.
Como devo guardar os wraps que sobrarem?
Guarde-os tapados no frigorífico e consuma-os no prazo de 1–2 dias. O abacate e a alface podem amolecer com o tempo.
Posso substituir a tortilha integral?
Sim. Pode utilizar outra tortilha ou servir o recheio sobre folhas verdes, tendo em conta o teor de hidratos de carbono da alternativa.
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