Descrição da receita
Published on: August 1, 2026
Adequado para a Glicemia
Rico em Fibras
Rico em Ómega-3
Porque esta receita combina consigo
- Fornece fibra e beta-glucano através da cevada e dos wraps de cereais integrais.
- Equilibra os hidratos de carbono dos cereais integrais com a proteína e as gorduras saudáveis das sardinhas e do azeite.
- Utiliza salsa, limão, pimenta e azeite para acrescentar sabor e variedade de origem vegetal.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Ingredientes
Cevada
1
cup
Sardinha
2
piece
Wrap, de cereais integrais
2
piece
Sumo de limão
1
teaspoon
Óleo, azeite
1
teaspoon
Sal
0.25
teaspoon
Pimenta-preta
0.125
teaspoon
SalsaPt
1
tablespoon
Instruções
1
Cozinhe a cevada de acordo com as instruções da embalagem até ficar tenra; depois escorra e deixe arrefecer ligeiramente.
2
Desfaça as sardinhas numa taça, retirando as espinhas se necessário.
3
Adicione o sumo de limão, o azeite, o sal e a pimenta-preta às sardinhas e misture delicadamente.
4
Junte a cevada arrefecida e a salsa fresca picada, mexendo até ficar bem combinado.
5
Coloque a mistura no centro de cada wrap de cereais integrais e enrole bem.
6
Sirva imediatamente ou embrulhe em papel vegetal para um almoço fácil de transportar.
Nutrição
470 kcal
Calorias
23 g
Proteína
61 g
Hidratos de carbono
11 g
Fibra
2 g
Açúcar
16 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
1.4 g
Sal
FAQ
Por que este wrap de sardinha e cevada é considerado adequado para a glicemia?
Combina cevada rica em fibra com as proteínas e gorduras da sardinha. A resposta glicémica varia de pessoa para pessoa, por isso o tamanho da porção também é importante.
Para quantas porções dá esta receita?
A receita dá 2 porções, com um wrap por porção.
Posso usar cevada já cozida?
Sim. Use cerca de 1 chávena de cevada cozida e ajuste a quantidade de acordo com a textura desejada para o recheio.
A cevada contém glúten?
Sim. A cevada contém glúten e não é adequada para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten. Se necessário, use um cereal e um wrap sem glúten adequados.
É necessário retirar as espinhas das sardinhas?
As espinhas das sardinhas são geralmente macias e comestíveis, mas pode retirá-las se preferir ou se alguma estiver dura.
Posso preparar estes wraps com antecedência?
Sim. Sempre que possível, guarde o recheio e os wraps separadamente e monte-os pouco antes de comer para evitar que fiquem moles.
Como devo conservar as sobras?
Guarde-as rapidamente no frigorífico, num recipiente fechado, e consuma-as no prazo de 1–2 dias. Siga também as instruções da embalagem das sardinhas.
Posso substituir o wrap integral?
Sim. Pode usar um wrap sem glúten ou servir a mistura de sardinha e cevada em folhas de alface ou numa taça.
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