Omelete de espargos com ervas

Omelete de espargos com ervas que favorece a diversidade de fibras e o conforto intestinal.

Alto teor de proteína
88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Espargos brilhantes e ervas frescas envolvem uma omelete fofa, fornecendo fibra e polifenóis da diversidade de plantas. Este prato suave e equilibrado apoia uma alimentação diária variada e pode servir de pequeno-almoço ou almoço. É uma forma simples de apreciar a variedade de plantas e a fibra, contribuindo para um hábito alimentar consciente e apoiando as bactérias intestinais benéficas e a diversidade microbiana como parte de uma rotina equilibrada.

July 11, 2026
Omelete de espargos com ervas
Preparação 10 min Cozedura 10 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de espargos e ervas.
  • Inclui alimentos vegetais coloridos que apoiam a diversidade alimentar.
  • Equilíbrio entre proteína, fibra e gorduras saudáveis.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
70
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
70
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

Aspargo verde
1 cup
Aspargo verde
Ovos
4 piece
Fresh herbs
2 tablespoons
Fresh herbs
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive

Instruções

1

Lave os espargos, apará-los e corte-os em pedaços do tamanho de uma dentada.

2

Numa tigela, bata os ovos com o sal, a pimenta preta e as ervas frescas picadas.

3

Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente em lume médio.

4

Junte os espargos à frigideira e salteie cerca de 2–3 minutos até ficarem tenros.

5

Coloque a mistura de ovos sobre os espargos e cozinhe até as bordas começarem a ganhar consistência.

6

Com uma espátula, eleve suavemente as bordas da omelete e permita que o ovo cru escorra por baixo.

7

Quando a omelete estiver totalmente firme, dobre-a ao meio e sirva morna.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

210 kcal Calorias
12 g Proteína
6 g Hidratos de carbono
2 g Fibra
2 g Açúcar
11 g Gordura
3 g Gordura saturada
0.8 g Sal

FAQ

O que torna esta omelete de aspargos saudável?
Combina aspargos ricos em fibras e polifenóis com proteína dos ovos e ervas frescas, apoiando a saúde intestinal e uma dieta equilibrada.
Quais ingredientes são usados?
Ingredientes típicos: ovos, aspargos, ervas frescas (salsa, cebolinha, endro), azeite de oliva ou manteiga, sal e pimenta. Queijo opcional.
Como fazer?
Refogue os aspargos picados em azeite até ficarem macios. Bata os ovos com sal, pimenta e ervas. Despeje a mistura sobre os aspargos e cozinhe em fogo baixo até firmar, dobre e sirva.
Pode ser preparado com antecedência?
Melhor servido fresco, mas você pode preparar os aspargos e as ervas com antecedência ou guardar as sobras na geladeira 1–2 dias e reaquecer.
É adequado para vegetariano?
Sim, desde que usem ovos. Veganos podem usar substitutos de ovos de origem vegetal, mas a textura muda.
Como adaptar para vegano ou sem lactose?
Use substituto de ovo vegetal ou uma mistura de farinha de grão-de-bico; use azeite em vez de manteiga; omita o queijo.
Como se encaixa numa dieta equilibrada?
Fornece proteínas, fibras e compostos vegetais; acompanhe com grãos integrais ou salada para completar a refeição.
Como armazenar sobras?
Refrigere em recipiente hermético por 1–2 dias; reaqueça suavemente na frigideira ou no micro-ondas.
Existem alérgenos a considerar?
O ovo é um alérgeno comum; verifique os outros ingredientes e evite contaminação cruzada.