Massa com Couve e Grão-de-Bico Anti-inflamatória

Name: Massa com Couve e Grão-de-Bico Anti-inflamatória
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 cup Massa; 4 cup Couve; 16 tablespoon Grão-de-bico; 2 tablespoon Azeite; 2 clove Alho; 1 cup Caldo de legumes; 1 piece Flocos de pimenta vermelha; 2 teaspoon Sumo de limão; 2 tablespoon Queijo parmesão; 0.5 teaspoon Sal; 0.5 teaspoon Pimenta-preta

Uma massa reconfortante e rica em fibras, com couve e grão-de-bico, para uma alimentação diária amiga do intestino.

Anti-Inflamatório Rico em Fibras Legume Rico

84%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

O grão-de-bico e a couve fornecem fibras e variedade vegetal, enquanto a massa torna esta refeição satisfatória e prática para o dia a dia. Em conjunto, estes alimentos de origem vegetal fornecem fibras prebióticas que podem ajudar a nutrir as bactérias benéficas do intestino, como parte de uma alimentação diversificada. Esta taça reconfortante é uma forma simples de incluir mais alimentos vegetais sem abdicar do conforto ou do sabor. Desfrute dela ao almoço ou ao jantar, e, se desejar, acompanhe-a com alimentos fermentados noutras refeições.

October 5, 2026

Massa com Couve e Grão-de-Bico Anti-inflamatória

Preparação 10 min Cozedura 20 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

Rica em fibras provenientes do grão-de-bico, da couve e da massa.
Inclui variedade de alimentos vegetais, como leguminosas, verduras de folha, alho, limão e especiarias.
Equilibrada com proteína vegetal, azeite e hidratos de carbono saciantes.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Pasta

2 cup

Couve

4 cup

Grão-de-bico

16 tablespoon

Óleo, azeite

2 tablespoon

Alho

2 clove

Caldo de legumes

1 cup

Pimento vermelho

1 piece

Sumo de limão

2 teaspoon

Queijo, parmesão

2 tablespoon

Sal

0.5 teaspoon

Pimenta-preta

0.5 teaspoon

Instruções

Leve um tacho grande com água temperada com sal ao lume e coza a massa de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve 1/2 chávena da água da cozedura antes de escorrer.

Enquanto a massa coze, aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Junte o alho fatiado e os flocos de pimenta vermelha e cozinhe durante 1-2 minutos, até libertarem o aroma.

Junte a couve cortada à frigideira e salteie durante 3-4 minutos, até começar a amolecer. Adicione um pouco de caldo de legumes se a frigideira ficar seca.

Envolva o grão-de-bico escorrido e o restante caldo de legumes. Deixe cozinhar em lume brando durante 3-4 minutos, até o grão-de-bico aquecer e ficar ligeiramente tenro.

Junte a massa escorrida à frigideira, juntamente com um pouco da água da cozedura reservada. Envolva bem, adicionando mais água da cozedura, se necessário, para criar um molho leve.

Junte o sumo de limão e tempere depois com sal e pimenta-preta a gosto.

Divida a massa por duas taças, cubra com queijo parmesão ralado e sirva quente.

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Nutrição

430 kcal Calorias

18 g Proteína

68 g Hidratos de carbono

11 g Fibra

6 g Açúcar

14 g Gordura

3 g Gordura saturada

1.5 g Sal

FAQ

Para quantas porções dá esta massa com couve e grão-de-bico?

A receita rende 2 porções.

Posso usar massa integral ou sem glúten?

Sim. Use massa integral para obter mais fibra ou uma variedade sem glúten, se necessário, seguindo as instruções da embalagem.

Posso usar grão-de-bico enlatado?

Sim. Escorra e passe por água cerca de 250 g de grão-de-bico enlatado antes de o adicionar.

Posso tornar esta receita vegan?

Sim. Omita o parmesão ou substitua-o por uma alternativa vegetal adequada.

Como posso ajustar o nível de picante?

Use menos malagueta para um prato mais suave ou acrescente mais para aumentar o picante.

O que posso usar em vez de couve?

Pode usar espinafres, acelgas ou outra verdura de folha resistente. Acrescente as folhas tenras perto do final da cozedura.

Como devo guardar as sobras?

Guarde-as num recipiente hermético no frigorífico e consuma-as no prazo de 2–3 dias. Aqueça-as bem, acrescentando um pouco de caldo ou água, se necessário.

Esta receita é anti-inflamatória?

É uma refeição rica em alimentos vegetais, fibras e legumes, mas nenhum alimento ou receita isoladamente pode tratar a inflamação ou substituir aconselhamento médico.