Descrição da receita
August 2, 2026
Taça anti-inflamatória de couve e grão-de-bico
Uma taça de couve e grão-de-bico rica em fibra, saborosa e nutritiva, para cuidar do intestino no dia a dia.
Anti-Inflamatório
Rico em Fibras
Verduras de Folha
72%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: sulfites, tree_nut
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine
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Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Fornece verduras de folha, leguminosas, alho, limão e azeite numa taça simples, sem necessidade de cozinhar.
- Inclui fibra e compostos vegetais provenientes da couve, do grão-de-bico, do alho e do azeite.
- A gordura saudável e a fibra ajudam a tornar esta uma opção mais saciante do que uma refeição à base de hidratos de carbono refinados.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Couve
2
cup
Grão-de-bico
1
tablespoon
Óleo, azeite
1
tablespoon
Sumo de limão
1
teaspoon
Alho
1
clove
Sal
0.5
teaspoon
Pimenta-preta
0.25
teaspoon
Instruções
1
Lave e pique a couve em pedaços pequenos.
2
Numa taça grande, envolva a couve picada com o azeite, o sumo de limão, o alho picado, o sal e a pimenta-preta.
3
Adicione o grão-de-bico à taça e misture delicadamente.
4
Deixe a mistura repousar durante 5–10 minutos para que os sabores se combinem antes de servir.
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Nutrição
95 kcal
Calorias
3 g
Proteína
9 g
Hidratos de carbono
3 g
Fibra
1 g
Açúcar
7 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
1.4 g
Sal
FAQ
Para quantas porções dá esta taça de couve e grão-de-bico?
A receita rende 2 porções.
O grão-de-bico deve estar cozido?
Use grão-de-bico cozido, por exemplo de lata, escorrido e bem passado por água.
É necessário cozinhar esta receita?
Não. Lave e corte a couve, misture todos os ingredientes e deixe repousar durante 5–10 minutos antes de servir.
Como posso tornar a couve mais tenra?
Massaje-a durante 1–2 minutos com o azeite e o sumo de limão antes de adicionar os restantes ingredientes.
Posso substituir a couve por outra folha verde?
Sim. Experimente espinafres, acelgas ou couve cortada finamente. A textura e o sabor podem ser diferentes.
Esta taça é vegan e sem glúten?
Sim, os ingredientes indicados são vegan e naturalmente sem glúten. Se necessário, verifique os rótulos dos produtos embalados.
Como devo guardar as sobras?
Guarde-as num recipiente hermético no frigorífico e consuma-as no prazo de 1–2 dias. A couve pode ficar mais tenra.
O grão-de-bico pode causar desconforto digestivo?
Em algumas pessoas, pode causar gases ou inchaço. Comece com uma pequena porção, passe bem por água o grão enlatado e ajuste a quantidade à sua tolerância.
Porque é que esta taça é descrita como anti-inflamatória?
Contém alimentos vegetais nutritivos, fibra, azeite e alho. Estes ingredientes podem integrar uma alimentação equilibrada, mas nenhuma receita trata ou previne a inflamação por si só.