Descrição da receita
July 28, 2026
Anti-Inflammatory Kale Chickpea Bowl
Fiber-rich kale and chickpeas support gentle digestion and gut health.
anti-inflamatório
Verduras
Gorduras Saudáveis
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: sulfites, sesame
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from vegetables and legumes.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with protein, healthy fats, and slow carbohydrates.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
couve
2
cup
grão-de-bico
1
cup
sumo de limão
1
tablespoon
Azeite de oliva
2
teaspoon
Garlic
1
clove
Onion, red
0.5
piece
abacate
1
piece
Tahini
1
tablespoon
Cumin
0.5
teaspoon
Parsley
1
tablespoon
Instruções
1
Wash and chop kale into bite-sized pieces.
2
Rinse chickpeas and drain well.
3
In a bowl, whisk together lemon juice, olive oil, minced garlic, cumin, and tahini to make the dressing.
4
Add kale and chickpeas to the bowl and toss to coat with dressing.
5
Thinly slice red onion and dice avocado, then gently fold into the bowl.
6
Garnish with chopped parsley and serve immediately.
Nutrição
460 kcal
Calorias
12 g
Proteína
32 g
Hidratos de carbono
11 g
Fibra
4 g
Açúcar
32 g
Gordura
6 g
Gordura saturada
0.6 g
Sal
FAQ
Este prato é vegan ou vegetariano?
Sim, é à base de plantas e não contém produtos de origem animal.
Como armazenar sobras ou preparar com antecedência?
Guarde na geladeira por 1–2 dias; mantenha o molho separado e misture antes de servir.
Posso personalizar com outros vegetais ou proteínas?
Sim—adicione outros vegetais ou grãos; os grãos de bico já fornecem proteína, você pode acrescentar quinoa.
Como ajustar para uma dieta com baixo teor de sódio?
Use grão-de-bico sem sal, não adicione sal; limão e alho já dão sabor.
O que torna este prato anti-inflamatório?
Kale, grão-de-bico, azeite, alho e salsa fornecem fibras, polifenóis e gorduras saudáveis para apoiar a saúde intestinal.
Existem alérgenos dos quais debo estar ciente?
Contém tahine (sésamo); pode causar alergia ao sésamo.
Quantas porções rende e como escalá-las?
Rende para 2 porções; aumente ou reduza os ingredientes conforme necessário.
O que fazer se não tenho suco de limão ou tahine?
Use suco de limão ou vinagre suave; se não tiver tahine, omita ou substitua por manteiga de amêndoa.
Este prato é sem glúten?
Sim, é sem glúten conforme escrito; verifique rótulos para evitar contaminação cruzada.