Guisado de beterraba e lentilhas anti-inflamatório

Name: Guisado de beterraba e lentilhas anti-inflamatório
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 piece Beterraba; 0.75 cup Lentilhas vermelhas; 1 piece Cebola; 2 clove Alho; 1 piece Cenoura; 3 cup Caldo de legumes; 1 tablespoon Concentrado de tomate; 1 tablespoon Azeite; 0.5 teaspoon Curcuma; 0.5 teaspoon Sementes de cominhos; 2 tablespoon Espinafres; 1 teaspoon Sumo de limão; 0.5 teaspoon Sal

Um guisado reconfortante e rico em fibras, com beterraba terrosa e lentilhas de origem vegetal

Anti-Inflamatório Rico em Fibras Base Vegetal

89%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Este nutritivo guisado de beterraba e lentilhas combina a doçura terrosa com a textura satisfatória das lentilhas, criando uma refeição reconfortante para todos os dias. As lentilhas fornecem fibras alimentares e proteínas vegetais valiosas, enquanto a beterraba acrescenta polifenóis coloridos que contribuem para uma alimentação diversificada e rica em plantas. Em conjunto, estes ingredientes podem ajudar a promover uma digestão regular e a nutrir as bactérias benéficas do intestino. Desfrute deste guisado reconfortante como parte de uma alimentação equilibrada, que inclua uma grande variedade de plantas e alimentos integrais nutritivos.

October 2, 2026

Guisado de beterraba e lentilhas anti-inflamatório

Preparação 15 min Cozedura 35 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

Rico em fibras e proteínas vegetais provenientes das lentilhas vermelhas e dos legumes.
Inclui beterraba colorida, espinafres, cenouras e especiarias ricas em polifenóis.
Equilibrado com hidratos de carbono de digestão lenta, azeite e uma quantidade mínima de açúcar adicionado.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Beterraba

2 piece

Lentilhas vermelhas

0.75 cup

Cebola

1 piece

Alho

2 clove

Cenoura

1 piece

Caldo de legumes

3 cup

Tomate, polpa

1 tablespoon

Óleo, azeite

1 tablespoon

Cúrcuma

0.5 teaspoon

Semente, cominhos

0.5 teaspoon

Espinafre

2 tablespoon

Sumo de limão

1 teaspoon

Sal

0.5 teaspoon

Instruções

Descasque e corte em cubos a beterraba e a cenoura, e pique finamente a cebola e o alho.

Aqueça o azeite numa panela grande, em lume médio, e refogue a cebola e o alho durante 2–3 minutos, até amolecerem.

Adicione a beterraba e a cenoura e cozinhe durante 3–4 minutos, mexendo ocasionalmente.

Junte as sementes de cominhos, a curcuma e o concentrado de tomate e cozinhe durante 1 minuto, até libertarem o aroma.

Lave as lentilhas vermelhas e adicione-as à panela juntamente com o caldo de legumes. Deixe levantar fervura.

Reduza o lume, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 25–30 minutos, até a beterraba e as lentilhas estarem tenras.

Junte os espinafres e cozinhe durante 2 minutos, até murcharem.

Tempere com sal e sumo de limão, distribua o guisado por taças e sirva quente.

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Nutrição

330 kcal Calorias

17 g Proteína

54 g Hidratos de carbono

14 g Fibra

10 g Açúcar

8 g Gordura

1 g Gordura saturada

1.5 g Sal

FAQ

Para quantas porções é este guisado de beterraba e lentilhas?

A receita rende 2 porções.

Quanto tempo demora a preparar o guisado?

Depois da preparação, deve cozinhar em lume brando durante cerca de 25–30 minutos, além de alguns minutos para saltear e finalizar.

Este guisado é vegan?

Sim, desde que utilize caldo de legumes vegan.

Este guisado não contém glúten?

Os ingredientes são naturalmente sem glúten, mas verifique os rótulos do caldo de legumes e do concentrado de tomate.

Posso usar lentilhas cozidas ou enlatadas em vez de lentilhas vermelhas?

Sim, adicione-as perto do final da cozedura, pois precisam de menos tempo e podem deixar o guisado mais macio.

Posso substituir os espinafres?

Sim. Pode usar couve, acelgas ou outros legumes de folha. Adicione os legumes mais firmes um pouco mais cedo.

Como devo guardar as sobras deste guisado?

Arrefeça-o rapidamente, guarde-o tapado no frigorífico e consuma-o no prazo de cerca de 3 dias. Aqueça-o bem antes de servir.

Posso triturar o guisado?

Sim. Triture tudo ou apenas uma parte para obter uma textura mais cremosa, adicionando caldo ou água se necessário.

Este guisado tem efeitos anti-inflamatórios comprovados?

Contém alimentos vegetais e fibra que podem fazer parte de uma alimentação variada, mas não é um tratamento nem garante um efeito específico na saúde.