Tarte de feijão adzuki e espargos com hortelã

Uma tarte rica em fibra que apoia a digestão suave e a diversidade intestinal.

82%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Delicie-se com uma tarte salgada baseada numa crosta de sourdough levedada, recheada com feijões adzuki, espargos e hortelã fresca. Esta combinação rica em plantas traz uma mistura de tipos de fibra e potencial prebiótico para apoiar uma alimentação consciente, amiga do intestino. Os feijões adzuki fornecem proteína vegetal e fibra interna, enquanto os espargos adicionam doçura suave e variedade sazonal. A hortelã adiciona aroma e polifenóis que nutrem o sabor e o prazer. Um prato equilibrado para o dia a dia que se integra numa dieta diversa, com fibra, ajudando a criar hábitos alimentares estáveis sem prometer resultados rápidos.

July 27, 2026
Tarte de feijão adzuki e espargos com hortelã
Preparação 15 min Cozedura 30 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

  • Alta fibra proveniente dos feijões adzuki e dos espargos apoia a saúde intestinal e a saciedade.
  • A crosta de sourdough fermentada acrescenta carboidratos mais fáceis de digerir e micróbios benéficos para o intestino.
  • Ervas e variedade de plantas promovem diversidade na dieta e ingestão de polifenóis.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
80
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
85
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
70
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Bean, red
1 cup
Bean, red
Aspargo verde
200 gram
Aspargo verde
Mint
2 tablespoon
Mint
Bread, sourdough
1 slice
Bread, sourdough

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 180°C. Estenda ou prepare a crosta de sourdough para caber numa tarteira.

2

Enxague e escorra os feijões adzuki. Espalhe uniformemente sobre a base da crosta de sourdough.

3

Corte as hastes de espargos e disponha-as sobre os feijões num padrão decorativo.

4

Pique as folhas de hortelã e polvilhe-as uniformemente sobre a tarte.

5

Asse por 25–30 minutos até a crosta ficar dourada e os espargos ficarem macios.

6

Deixe arrefecer ligeiramente antes de fatiar e servir.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

230 kcal Calorias
11 g Proteína
34 g Hidratos de carbono
6 g Fibra
5 g Açúcar
7 g Gordura
1 g Gordura saturada
0.5 g Sal

FAQ

Posso substituir os ingredientes se não tiver algum?
Sim. Por exemplo, use feijões adzuki enlatados ou substitua por outros feijões; o aspargo pode ser substituído por vagens ou brócolis; a hortelã pode ser trocada por salsa; e se necessário use uma crosta de torta sem glúten.
Isso é sem glúten? Como deixá-lo sem glúten?
A receita usa uma crosta de sourdough com glúten. Para sem glúten, use uma crosta sem glúten ou torta sem crosta. Forno a 180°C; fique de olho no tempo de cozimento.
Quantas porções rende?
Rende 2 porções. Normalmente, uma fatia por pessoa.
Como armazenar sobra e por quanto tempo fica bom?
Guarde na geladeira em recipiente hermético por 2–3 dias. Reaqueça no forno antes de servir.
Posso preparar com antecedência?
Sim. Pode cozinhar os feijões, picar a hortelã e cortar o aspargo com um dia de antecedência. Monte e asse pouco antes de servir.
Preciso de uma forma especial ou serve uma forma normal de torta?
Uma forma de torta é ideal. Se não tiver, uma forma rasa de torta funciona.
Quais alérgenos devo observar?
Contém glúten (crosta) e leguminosas (adzuki). Se tiver alergias ao glúten ou às leguminosas, ajuste a receita. A versão padrão não contém laticínios nem ovos.
É vegano / sem laticínios?
Sim, desde que a crosta seja vegana. Se a crosta contiver leite, substitua por uma crosta vegana.
Pode congelar depois de assar?
É melhor comer fresco. Fatias assadas podem ser congeladas por até 1 mês; descongele na geladeira e reaqueça no forno. A textura pode mudar.