Stir-fry z tofu, jęczmieniem i jogurtem

Stir-fry bogaty w błonnik, wspierający trawienie i różnorodność mikrobiomu.

Bogate w białko Produkty pełnoziarniste Wysokie białko
92%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Tofu-barwione stir-fry z jęczmieniem i jogurtem to przytulny posiłek bogaty w błonnik, zaprojektowany z myślą o codziennej równowadze. Tofu bogate w białko i jęczmień o mięsistej konsystencji dostarczają mieszanki błonnika roślinnego i energii, a jogurt dodaje kremowości i znanych kultur probiotycznych. Danie prezentuje kolorowe warzywa i przyprawy, które wnoszą polifenole i różnorodność roślin na talerz. To praktyczny, porcjowy sposób na poszerzenie różnorodności błonnika i wspieranie łagodnego trawienia, z możliwością podania fermentowanych dodatków. Prosty przepis wspierający stałe nawyki żywieniowe i posiłki korzystne dla mikrobiomu.

July 27, 2026
Stir-fry z tofu, jęczmieniem i jogurtem
Przygotowanie 15 min Gotowanie 40 min Bardziej wymagający

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogaty w błonnik dzięki jęczmieniu i warzywom.
  • Kolorowe warzywa dostarczają polifenoli i różnorodność diety.
  • Zrównoważone dzięki roślinnemu białku z tofu i jogurtowi bogatemu w probiotyki.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
75
🧬 Wsparcie różnorodności
80
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
82
🫧 Wsparcie fermentacji
70
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
78

Składniki

Tofu
200 gram
Tofu
Jęczmień
1 cup
Jęczmień
Jogurt, pełnotłusty
100 gram
Jogurt, pełnotłusty
Marchewka
1 piece
Marchewka
Brokuł
1 cup
Brokuł
Papryka
1 piece
Papryka
Czosnek
2 clove
Czosnek
Sos sojowy
2 teaspoon
Sos sojowy
Olej, sezamowy
1 teaspoon
Olej, sezamowy
Imbir
1 teaspoon
Imbir
Cebula, dymka
2 piece
Cebula, dymka

Instrukcje

1

Ugotuj jęczmień zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie miękki, odcedź i odstaw.

2

Pokrój tofu w drobne kostki i lekko podsmaż, aż się zarumieni. Odsącz i odstaw.

3

Na tej samej patelni smaż posiekany czosnek i imbir przez 30 sekund, następnie dodaj posiekaną marchewkę, brokuły i paprykę. Smaż 5–7 minut, aż warzywa będą chrupko-twarde.

4

Włóż tofu z powrotem na patelnię, dodaj ugotowany jęczmień, sos sojowy i olej sezamowy. Wymieszaj i podgrzej.

5

Podawaj na gorąco, z kleksem jogurtu i plasterkami szczypiorku.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Tacos z pieczonym batatem i czarną fasolą 92% Zdrowie jelit
Tacos z pieczonym batatem i czarną fasolą
15 min
Sałatka z pieczonym bakłażanem i soczewicą 90% Zdrowie jelit
Sałatka z pieczonym bakłażanem i soczewicą
20 min
Miska curry z kalafiora i ciecierzycy 92% Zdrowie jelit
Miska curry z kalafiora i ciecierzycy
15 min
Zupa z cukinii z chlebem pełnoziarnistym 90% Zdrowie jelit
Zupa z cukinii z chlebem pełnoziarnistym
15 min
Sałatka z jęczmieniem, ogórkiem i miętą 92% Zdrowie jelit
Sałatka z jęczmieniem, ogórkiem i miętą
15 min
Sałatka z cytrynową ciecierzycą i ogórkiem 90% Zdrowie jelit
Sałatka z cytrynową ciecierzycą i ogórkiem
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

500 kcal Kalorie
23 g Białko
90 g Węglowodany
12 g Błonnik
6 g Cukier
24 g Tłuszcz
6 g Tłuszcze nasycone
2 g Sól

FAQ

Czy ten przepis nadaje się dla wegetarian i wegan?
Tak dla wegetarian. Dla wegan zastąp jogurt roślinnym i upewnij się, że tofu jest wegańskie.
Czy danie zawiera gluten?
Jęczmień zawiera gluten; sos sojowy może zawierać gluten. Użyj tamari bezglutenowego lub sosu sojowego bezglutenowego i sprawdź etykiety.
Jakie alergeny występują?
Zawiera soję (tofu) i nabiał (jogurt); olej sezamowy jest opcjonalny; ostrożnie w przypadku krzyżowego kontaktu.
Jak przechowywać resztki?
Ostudź i przechowuj w lodówce w ciągu 2 godzin; przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni; podgrzewaj aż będzie gorące.
Jak zwiększyć ilość białka lub błonnika?
Dodaj więcej tofu lub jęczmienia; zamień jęczmień na quinoa lub brązowy ryż; dodaj ciecierzycę lub edamame.
Czy można zrobić wersję bezglutenową?
Tak, używaj bezglutenowych zbóż jak quinoa lub brązowy ryż zamiast jęczmienia; dostosuj czasy gotowania.
Jak ostra lub aromatyczna jest potrawa? Jak dopasować przyprawy?
Sos sojowy dodaje sól; użyj tamari bezglutenowego lub sosu sojowego bezglutenowego; dodaj płatki chili lub świeżą papryczkę; dopasuj czosnek i imbir.
Ile czasu to zajmuje?
W sumie około 30–40 minut.
Jakie dodatki pasują?
Podawaj na gorąco z łyżką jogurtu i szczypiorkiem; podawaj z fermentowanymi produktami lub sałatką dla równowagi mikrobiomu.