Opis przepisu
Published on: July 9, 2026
Składniki
Tempeh
200
gram
Batat
1
piece
Sok z limonki
2
tablespoon
Masło orzechowe
2
tablespoon
Papryka, zielona
1
piece
Marchewka
1
piece
Kolendra
1
tablespoon
Olej, oliwkowy
1
tablespoon
Instrukcje
1
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
2
Obierz i pokrój batata w kostkę, następnie wymieszaj z oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz przez 25-30 minut, aż będzie miękki.
3
Na patelni podgrzej tempeh, aż będzie złocistobrązowy. Dodaj sok z limonki i masło orzechowe, dokładnie mieszając, aby pokryć tempeh.
4
Pokrój zieloną paprykę i marchewkę w cienkie paski.
5
Złóż miskę poké, umieszczając upieczonego batata, tempeh, zieloną paprykę i marchewkę w miskach.
6
Udekoruj świeżą kolendrą i dodatkowym sokiem z limonki, jeśli chcesz.
Wartości odżywcze
550 kcal
Kalorie
26 g
Białko
66 g
Węglowodany
9 g
Błonnik
8 g
Cukier
22 g
Tłuszcz
4 g
Tłuszcze nasycone
1.3 g
Sól
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Bogata w błonnik z batatów i warzyw.
- Fermentowany tempeh dodaje przyjaznych dla jelit probiotyków i białka roślinnego.
- Kolorowe składniki roślinne dostarczają polifenoli i zrównoważonych makroskładników.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
FAQ
Czym jest tempeh i czy jest odpowiedni dla wegetarian i wegan?
Tempeh to sfermentowany produkt sojowy; dostarcza białka roślinnego. Odpowiedni dla wegetarian i wegan, o ile nie ma alergii na soję.
Czy ta miska jest bezglutenowa?
Może być bezglutenowa, jeśli użyjesz składników bezglutenowych (tamari zamiast zwykłego sosu sojowego) i sprawdzisz pozostałe składniki.
Ile białka dostarcza to danie?
Tempeh dostarcza sporej ilości białka roślinnego; ilość zależy od porcji.
Jakie są korzyści zdrowotne składników?
Fermentacja tempehu wprowadza korzystne bakterie; słodkie ziemniaki dają błonnik i beta‑karoten; warzywa dostarczają błonnik i polifenole; sos zawiera zdrowe tłuszcze.
Jak zmniejszyć kaloryczność lub tłuszcze?
Używaj mniej sosu z orzechów, ogranicz olej, mniej słodkich ziemniaków; dostosuj porcję tempehu.
Jakie alergeny trzeba brać pod uwagę?
Tempeh to soja; sos zawiera orzeszki; sprawdź gluten i sezam w zależności od składników.
Jak przechowywać resztki?
Chłodź w ciągu dwóch godzin; przechowuj składniki oddzielnie i podgrzewaj ostrożnie.
Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?
Tak; przygotuj składniki z wyprzedzeniem i przechowuj sos oddzielnie.
Czy to danie dla dzieci lub wybrednych smakoszy?
Tak; można dostosować smak, mniej ostre i mniej sosu.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
85% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
80% Zdrowie jelit
86% Zdrowie jelit
82% Zdrowie jelit